十两茶与百两茶千两茶的区别

作者:阿斌 时间:2022-12-02 阅读:913

重量:根据《GB/T32719.2-2016黑茶》标准,十两茶净含量为0.363kg,百两茶为3.63kg,千两茶为36.25kg。


体积:三者均为长圆柱体形,但千两茶高于百两茶,百两茶高于十两茶。


早期百两茶的形成


安化黑茶自1595年成为官茶之后,一直受朝廷管制,为统治外部民族,主供西北各少数民族,由于路途遥远,主要是水路与毛驴、马、骆驼运输,少则三个月,多则要经过半年才能到达目的地。


而茶叶多为陕引和甘引,茶包的体积大而比重轻,每次的运输数量受到相对限制,费用也太高,因此多少年来商人们多次来安化与生产商磋商,是否能够将茶叶紧压将体积缩小,便于运输,便于贮存保管。


安化茶人经过上百年的努力探索及山西客商的点发,终于在清代成功地用当地的楠竹制成篾篓包装,将茶叶软化后进行人工杠压,锁紧做成了圆柱形,重量为一百两,经自然干燥而成。


花卷茶包括百两茶、千两茶、十两茶。


(百两茶)


百两茶的特点


百两茶属于湖南黑茶中花卷茶系列之一,千两茶、百两茶、十两茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱。


百两茶规格:长63cm(差幅3),直径12cm(差幅2),净含量为3.63kg。


(百两茶内部)


其茶以安化上等黑茶为原料,经“筛制”、“拣剔”、“风选”、“整形”、“拼配”等工序加工而成。


百两茶外表古朴。形如树杆,采用花格篾篓捆箍包装。成茶结构紧密坚实,色泽黑润油亮,汤色红黄明净,滋味醇厚,口感纯正,常有寥叶、竹黄、糯米香气。


热喝略带红糖姜味,凉饮却有甜润之感。


(百两茶冲泡)


十两茶的特点


十两茶是安化的一个传统名茶,以每卷(支)的茶叶净含量合过去老秤十两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶十两茶。


(十两茶)


其茶采用茶学界俗称为后发酵的黑毛茶为原料,纯手工制作,精选优质原料,方便携带(相对百两茶而言),极具收藏价值。


十两茶规格:长23cm(差幅3),直径7cm(差幅2),净含量为0.363kg。


(十两茶茶汤)


这种茶一般呈圆柱造形,完整的十两茶应该通体乌黑有光泽,紧细密致,外观十分漂亮。


如果锯成饼,锯面应平整光滑(锯纹呈斜线规则平行也一样)无毛糙,无裂纹和细缝,结实如铁石,无法用手掰开或使之发生形变,差的饼松动、散落、有裂纹。


千两茶的特点


千两茶,是安化黑茶中的一个品种, 因每卷(支)的茶叶净含量合老秤一千两而得名,因其外表的篾篓包装成花格状,故又名花卷茶。


这种茶一般呈圆柱造形,每支茶一般长约1.5-1.65米,直径0.2米左右,净重约36.25千克。


(千两茶)


它用篾片捆压,篾片在捆压紧缩的过程中逐渐缩小,至最后形成定型的竹篓。


千两茶的茶胎用经过特殊处理的蓼叶包裹,能保持其独特的茶香和色泽。蓼叶以外衬以棕叶,可防水防潮,保护品质。


(千两茶茶汤)


新制千两茶味浓烈有霸气,涩后回甘是其典型特征。其香有樟香、兰香、枣香之别,前者为上,后者为下,梯次以降。


陈年千两茶茶胎色泽如铁而隐隐泛红,开泡后陈香醇和绵厚,汤色透亮如琥珀,滋味圆润柔和令人回味,同一壶茶泡上数十道汤色无改。


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