什么叫台地茶 台地茶的滋味特点

喝茶是我国的传统习俗，我国的茶叶如数家珍，经过完全发酵的是红茶，半发酵的是青茶、轻微发酵的是白茶，后发酵的黑茶，没有发酵的是绿茶。我国的茶叶大致可以按照加工方式分为这几种。不过，大家有没有听说过台地茶？相信很多人都不知道什么叫台地茶，一起来看看吧。

什么叫台地茶

台地茶并不是单只白茶、红茶或者绿茶这样的茶，而是指的用现代种植技术种植出来的茶叶，这样的茶叶一般种植的树龄较短，品种都是新的品种。在种植的过程中，会有专业人士对其进行专业的管理，比如修剪枝叶、施肥等等。

台地茶的滋味特点

1、台地茶就是人工种植的茶，是相对于古树茶、老树茶而言的一种茶。从滋味方面来说，台地茶比老树茶和古树茶差了一些，因为茶叶在生长过程中，会生成大量的花青素、黄碱素和茶多酚，茶汤滋味较涩。

2、台地茶并不是原始出现、自然生长的茶，欠缺了一些原始的、大自然的气息。在茶汤方面，台地茶的味道较为均衡，但是，也没有什么特色，并不像古树茶那样有特别足的茶气，茶汤厚度也比较欠缺。

3、台地茶是人工统一种植，经过专业手法打理培育的，茶汤的香气也比较单薄，同一片茶园产出的茶叶，香气和韵味都是比较统一的，不会有各种不同的香气出现。台地茶的滋味是比较淡的，收敛性非常强，苦涩味去得比较慢。

台地茶就是指的用人工种植的方法培育出来的茶，台地茶的滋味相对于古树茶来说，稍有逊色。

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