同一款普洱茶，我们在茶店饮用心生欢喜，自己回家冲泡却发现远不如当初的滋味。此刻大呼上当，咒骂茶商，他们确实也有点冤枉。茶商是如何把一款茶泡得恰到好处，确实值得我们认真研究。
一 择水
茶商喜欢收集不同产区的天然水进行尝试，选取到尽可能放大和修饰茶汤的水。这类水往往酸碱度为8（也就是我们常说的弱碱性），硬度较低，搭配冲泡普洱更为合适。我们可以学习他们，一次性在超市购买不同产地的瓶装天然水，进行反复对照，争取能找到自己的泡茶专用水。和朋友讲述时，也能小小嘚瑟一下。
二 备器
我们不会看到茶商直接把普洱茶丢进玻璃杯中久浸，因为再好的茶叶，长期坐杯闷泡也会变得浓苦，难以下咽。还是和他们一样使用盖碗或紫砂壶吧！盖碗价格相对较低，白瓷质地能客观反映出好茶的香气与滋味，入门的小白拿来练手再适合不过。钟爱普洱茶的朋友建议使用紫砂壶，泥料双气孔结构兼顾保温性与透气性，使普洱茶滋味更加醇和，提升品饮体验。
三 泡茶技法
茶商接触一款新茶，往往会反复调整茶水配比，最终达到稳定、适口的茶汤。而还不熟悉冲泡的我们只根据感觉来投茶，滋味经常过浓或过淡，差强人意。这时需要先了解主泡器的容量，再调整投茶量并记录，反复尝试，最后发掘出满足口感的茶水比。普洱中比较通用的比例为1:15,即如果使用110ml的容器，投入7g茶叶比较标准，不容易出错。
茶商不仅在泡茶前选好水与器具，泡茶时还通过控制水温，出汤，使茶叶拥有更好的口感。普洱茶使用沸水冲泡才能充分溶出茶叶内含物质，释放茶香。掌控好泡茶节奏，前几泡较为快速，发现滋味开始偏向寡淡时，要渐渐延长浸泡时间，从而获得较为平稳的品饮体验。
学习完上述的小技巧，要记得积极投入到实践中噢~经过反复练习，总结经验，我们都可以举止从容地泡出令人欣喜的茶汤。
