绿茶在我国非常受欢迎，不仅是因为绿茶的产区范围广泛，更是因为其保留鲜茶叶最天然滋味的同时，茶叶内质中的营养元素丰富，那么绿茶是碱性还是酸性?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。

绿茶是碱性还是酸性

绿茶是碱性茶，属于未经发酵的茶叶种类，以茶树上生长出的鲜嫩叶片为原料，直接采用、杀青、晒青、烘干等工序制成，最大程度保留了鲜茶叶最天然滋味，闻起来有一股清雅的茶香味，绿茶在保留鲜叶天然滋味的同时，茶叶内质的养分丰富。

绿茶之所以是碱性茶，主要原因是茶叶内质中包含咖啡碱、茶碱、胆碱等多种碱性物质，冲泡后会随着茶汤进入人体，经过消化最终在人体内部留下弱碱性的产物，除了多种碱性物质之外，绿茶还有丰富的茶多酚，长期饮用能起到调节人体酸碱平衡的作用。

绿茶的功效和作用

1. 提神醒脑

绿茶属于碱性茶，含有丰富的咖啡碱和茶碱，咖啡碱能直接对大脑中枢神经产生刺激性的作用，饮用后有提神醒脑、集中注意力的效果，非常适合上班族和学生在感到困倦时饮用，提高学习和工作的效率。

2. 延缓衰老

绿茶茶叶中含有抗氧化剂，抗氧化剂进入人体最主要的作用就是抵抗老化，延缓衰老的时间，主要工作原理是随茶汤进入体内的抗氧化剂能在保护细胞的同时清除自由基，阻止自由基对人体的损伤。

3. 降低血脂

绿茶除了提神醒脑和延缓衰老之外，还有降血脂的作用，茶叶内质中的儿茶素是降低血浆中总胆固醇最有效的物质，能在降低的同时增加高密度脂蛋白胆固醇，而且绿茶还有能防止血液凝块的黄酮醇。