白茶,现在已经是众多茶友的新欢了,但是对于白茶,很多小伙伴也处于懵懂的状态,今天,小编就与大家一起讨论一下,关于白茶最常被问到的四个问题。
首先就是,为什么叫白茶?难道因为是白色的?其实并不是,白茶之所以称为“白”,是因为茶叶芽头、叶背上厚密的白毫。制作干茶之后,这些白毫让茶叶看起来如银似雪,所以称作白茶。通常,我们去判断一款白茶的品质好不好,标准之一就是去看茶叶的白毫含量,丰富者,品质佳,稀疏者,品质劣。
第二就是我们知道白茶有“一年茶,三年药,七年宝”,那么白茶真的是越老越好吗?从本质而言,一款茶是不是好茶,最重要的不是年份,而是它本身的品质。有好底子的白茶才能在岁月长河中获得沉淀,转化成为优质老白茶,才能有条件做到越老越好。
白茶要洗茶吗?洗茶与否还是要视白茶的品质与品类来定。一般白毫银针和高等级白牡丹这种品类的白茶不需要洗茶,冲泡时,这些白毫会随着流水掉落到茶汤中,若是洗茶,就等于就这些茶毫白白舍弃。
最后就是,有等级划分吗?这个肯定是有的,白毫银针可分为特级和一级,白牡丹、贡眉有四个等级,白茶的好坏,以产区、工艺、储存等决定,因此,还是要好好分辨啊。
以上就是本期的分享,你懂了吗?