原创文章：真茶君—普文
森林三人组合（普亮、普通、普文）
《1》
“叮咚、叮咚。”，我与普亮、普通师兄正谈笑风生中，手机微信的铃声连续响起，打开一看，原来是老家一个兄弟，他说到：“兄弟，你给我发的，《织覺》无为、无印，还有昔归、冰岛茶、忙麓山、收到了。茶这几个茶不错，饼茶各发一提，散茶各发5公斤。”
我淡定的回过去两字“好的”。看着两师兄就笑，普通师兄忍不住就说了“又犯傻了，看来晚上要请我们吃大餐呢！”
我笑着回答到：“师兄，你真的是我知音，笑中自有黄金屋，笑中自有颜如玉，你也能知道，要不分你一个。”
普通师兄一本正经的说：“普亮师兄，起来干活了，普文肯定要我们帮忙干活喽。”
《2》
普亮师兄很幽默的说：“普通师兄，师傅是什么时候教你，掐指一算的。”
“普文那两下子，脚趾头都能想清楚，还用师傅教嘛。”普通师兄说到。
我就挠着头，笑呵呵的回话到：“师兄，你有将相之才，不出山，我替丐帮可惜了，来，来，来，装昔归茶与冰岛茶，散料，用5公斤箱。”
“普文师兄，你说这个普洱茶怎么这么复杂呢？搞定这一山，那一山的，难道有那么多不一样吗？”普亮师兄问到。
“其实哪里产区的茶，都有不同的，只是区分方法很多，如福建乌龙茶，就什么牛栏坑、什么坑的，凤凰水仙、铁罗汉、铁罗汉，单枞等，一大堆的”。我回话到。
说到这里，普文也在分析师兄这番话，为什么普洱茶这么复杂呢？是什么原因造成的呢？应该如何改变这样复杂的状态呢？
《3》
今天的主题又是在一番对话中，引申而出，普文在想为什么普洱茶是世上最为复杂的茶呢？是什么原因造成的呢？思考再三，准备写下这篇文章与茶友们分享。
看到这里茶友们都会觉得，是因为普洱茶的混乱现象而已，并非实质性根据。
例如：很多绿茶的茶商而言：“普洱茶凭什么卖到成千上万，在古代不就一边销茶而已。”就是炒作而已，就是落后树种，落后工艺茶而已，绿茶有历史，从陆羽写《茶经》之后，流传至今的优秀工艺，多少古代君王为之倾慕，乾隆帝御用，“西湖龙井”，自然后世追捧至今。
普洱茶底蕴薄弱为何被现在的大多数茶商高高捧起呢？这一步步如何实现的呢？普洱茶怎么样成为最复杂的茶呢？分析如下。
普洱茶成为最复杂茶的基础条件。
1.云南的地理及生态原因不得不讲，云南作为森林覆盖面积极高的省份，且海拔高度与土壤肥沃，水系发达，极其适合乔木类茶树生长。优质野生树种资源，全国为首。
2.茶树种的丰富程度高。如临沧市所管辖的永德县、双江县、凤庆县、云县等野生茶树种丰富为首，永德县的亚练乡（镇）发现了茶树的鼻祖，中华木兰，不禁让推理云南才是真正的茶之发源地。
经科考凤庆县小湾镇锦绣村，现存一株3200年的栽培型古茶树，是现存最为古老的栽培型古茶树（家茶），因此，此树被认定为茶祖，每年都有地方性的祭茶祖的活动。
3.制作工艺的原因，大家都知道普洱茶的制作工艺其实晒青的制作工艺，在唐、宋仍然有这制作工艺的绿茶可以追溯，如“团茶”的等，在后来元代开始纳入版图，明代、清代，云南都是上供的茶叶，如“金瓜贡茶”，“曼松贡茶”。这这种晒青的制作工艺，普文需要详细讲解。
晒青顾名思义，茶在制作后是靠晒制的，这会晒字，就有很多学问了，天气不同，香气不同、口感不同。地域不同，香气不同、口感不同。且因为有此这样的工艺制作，那么就有后来茶商们炒作的行语“普洱茶，一山一味，千山千味。”之说了。
4.云南产茶区，气候不同，如西双版纳热带，临沧接近热带，保山也接近热带，丛山林立，海拔不同，气候不同，正如云南十八怪中一怪“东边下雨，西边晴。”诠释到位。且云南的茶树基本生长山坡，所以山的茶味，跟上山的茶味都不同。在晒青工艺下发挥的淋漓尽致。
5.土壤的多样性，云南产茶区的特色，这边是红土，那边是黄土，再那边是岩石堆，千奇百怪，同样的茶树生长环境不同，晒青制作后口味都会不同。
《4》
普洱茶成为最复杂的茶的契机，最终发展到现在的“一山一味，千山千味”的状态。
2007—2008年，这两年是普洱茶顶峰与低谷的诠释，2007年春季，可谓是普洱茶千年难见的盛世，一个茶农自述“早上来了几波人，把我所以的茶收了，下午又来几波人把未采的茶鲜叶都出高价定了，明天又一波人来，再加价定未采的茶，天天一个价，原本卖5/kg的鲜叶，后来可以卖到80/kg，我们采的时候，差点都把树枝都卖了。”
那是疯狂，印证了一句话：“疯子卖，疯子买，还有一个疯子在等待。”
进入2007年的秋茶季，正如那时的中国股市，进入熊市，如那般一样，连续跌停。就如高空抛物，越下跌，速度越快。最后上好的原料干茶，竟然跌倒了6—7/kg。
原先鲜叶80/kg，4kg制成1kg的干茶，成本320/kg的干茶，尽然只能卖6—7元，这是何等惨状。
2008年普洱茶茶市是沉静的一年，也同样是开始酝酿的一年，2009年，茶商开始酝酿的山头开始发迹，老班章、冰岛茶、曼松、易武、南糯山、薄荷糖、老曼峨、布朗山等普洱茶的包装开始重视山头了，古树茶也被单独列出来开始在各地的包装纸上出现，古六大茶，现六大茶山，各种思路开始萌发，普洱茶等待崛起。
《5》
普洱茶各地标杆的冉冉升起，代表着千山千味的复杂之最。
都在说港台人在炒作普洱茶，让普洱茶变成了带有金融概念的茶，“越陈越香”，其实在普文认为，最大的炒作普洱茶的还是福建帮，广东帮，如果你有幸云南昆明的茶城里，你会发现，10家店主中，有4家是福建与广东人。
真正让“古树茶概念”，“越陈越香”，“名山名寨”“单珠”等概念，至今屹立不倒的重要年份是2010年—2015年，这5年间冰岛茶从100/kg涨到5万/kg，老班章也亦然，然而各种名寨如春笋一般冒出，忙肺茶、梅子箐、凤凰窝、昔归茶、忙麓山、天门山、刮风寨、麻黑、景迈、莫烈被、班盆、勐宋、贺开等等。众星拱月般，数之不尽，如果不把云南各大产茶大区的地图，你能了解尽之。就连福建人捧上天的乌龙茶系列也黯然失色，不过话说回来，异曲同工。
《6》
普洱茶品类多吗？
其实并不多，就普洱茶生茶和普洱熟茶两种。
不就小树茶、中树茶，大树茶、古树茶，主要大叶种就三种，勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种。
但是从山头各立标杆之后，山头众多，千山鸟飞绝，万径人踪灭的感觉。喝不完的山头，品不尽的香味，喝不尽的口感，所以茶商们都爱了，爱什么呢？
1.爱其复杂，茶友品不尽滋味，无法判别。
2.爱其标杆，高价王之下，众茶都有空间，价位浮动空间大。
3.真爱多变的香型，多变滋味，能找自己的所爱与分享乐趣。
总之无论千山、万山，随着茶友的热情与热爱，真切希望那些名山、名寨都保护好茶树的生态环境，保护好原生种茶树，努力把茶做好，方能对得起，热爱的茶友，否则生态一失，也就众矢之地。
原创文章：真茶君—普文
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