凤凰单丛茶蜜兰香属乌龙茶系列，原产广东省潮安县凤凰镇白水湖村，母树距今有２００年以上历史。蜜兰香单枞成茶品质优异，口感滋味佳，以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名，受到很多人的喜爱。那么，蜜兰香单枞的特点是什么呢？下面一起来了解看看。

　 凤凰单丛茶蜜兰香的特点

蜜兰香单枞有明显的甘薯“蜜味”，且芝兰花香，蜜香高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”特韵，饮后满口生香，极耐冲泡。汤色清澈黄亮，含有较高的氨基酸、维生素、茶多酚和生物碱等多种营养和药效成分。蜜兰香单枞茶冲泡时在几步之外便能闻其吞味，饮之回味无穷，一向以形美、色翠、香郁、味甘“四绝”而闻名。

蜜兰香名称由来

潮州市凤凰山区自宋代得天独厚出产凤凰水仙茶，至今幸存有若干百年茶树，凤凰单丛是在凤凰水仙种的群体种中选育出优异单株，根据各个单株形态或品味的不同特点，自成品系（株系），进行单株采收、单株制作，故称单枞，因其是众多优异单株，故总称凤凰单枞。每枞茶树独一无二的各有一种自然花香果味，其中一单株因成品茶蜜味浓厚，且带有芝兰花香味而得名“凤凰蜜兰香单枞”。

蜜兰香产地历史

相传凤凰山是畲族的发祥地。在隋、唐、宋时期，凡有畲族居住的地方，就有茶树的种植；畲族与茶树结下不解之缘，共同繁衍。隋朝年间，因地震引起山火，凤凰山狗王寮（畲族始祖的居住地）一带的茶树被烧死，仅存乌祟山、待诏山等地仍有种植。

随着部分畲族人向东迁徙，一部茶树被带到福建等地种植。宋代时，凤凰山民发现了叶尖似鹤嘴的红茵茶树，烹制后饮用，觉得味道比较好，便开始试种。时逢宋帝被元兵追赶，南逃至潮州。于是，民间产生并流传“宋帝路经凤凰乌岽山，口渴难忍，山民献红茵茶汤，饮后，称赞是好茶”的故事。

因此，后人称它为宋茶；也有“宋帝发现茶、传种茶”的传说。南宋时期，风凰山民已在盾前屋后零星种植了鸟嘴茶树。他们已懂得茶叶有生津止渴、提神醒脑、助消化、法痰止咳等功能，因此，户户种植。明弘治年间，出产于待诏山的凤凰茶已成为贡品，称为“待诏茶”。

清康熙元年（公元１６６２年），饶平总兵官吴六奇派遣兵士和雇用民工在乌岽山腰开垦茶园。清康熙四十四年（公元１７０５年），饶平县令郭于蕃巡视凤凰山，鼓励山民种茶．光绪年间，凤凰人带着乌龙和鸟嘴茶渡洋过海，到中印半岛、南洋群岛开设茶行，进行茶叶的销售活动。

民国四年（１９１５年），开设在柬埔寨的凤凰春茂茶行，选送两市斤凤凰水仙茶参加巴拿马万国商品博览会并荣获银奖。因此，有力地促进了茶叶商业在中印半岛的发展。至１９３０年，许多凤凰人到海外开设茶行，金边市有２０多间，越南１０多间，泰国也有１０多间。

１９２３年就因２０多家茶商大量收购、装运茶叶出洋，使茶价猛升；一个光洋只能买到一市斤水仙茶，１市斤单枞茶可值５至６个光洋。据记载：１９３０年，全凤凰茶叶产量达到３０００担，由茶商装运出口的有６０００多件（即等于２４００担）。