安化黑茶起源于1156年以前,之前被做为贡茶,官茶,和边销茶。下面2chaye爱茶小编就整理了安化黑茶如何冲泡比较好的?安化黑茶清饮、混饮!的内容,一起跟小编来看看吧。
众所周知,安化黑茶是一种非常耐泡,且是一种饮用方法非常丰富的茶叶,其中最典型的就是清饮和混饮,不一样的饮用方法有不一样的味道最主要的是有不一样的功效,因此下面小编就给就给茶友们讲解一下安化黑茶的冲泡方法吧!
安化黑茶清饮方法
1、置茶
控制好茶/水比例,为浓淡打好基础。100ml盖碗,投茶10克。这个投茶量基本确保了比例的协调。个人可根据口味自行调整。另外调整每泡时间,加以配合。例如说泡几巡者能够加大投茶量,另外在开始几泡尽量快速出水。
2、洗茶
湿润茶叶,清洁茶面。从洗茶开始,请温柔注水。可旋可吊,但水流一定要平和,稳定。不用使茶叶猛烈翻腾。洗两次者,第一洗能够略提高注水点,拉细水线,降低洗茶的水温。第二洗能够适当降低注水点,提高水温洗茶。洗茶后尽量完全沥净茶底。洗茶时通常需要温杯,但既然洗茶有清洁的考量,那就不适合以洗出来的茶水温杯。
3、前三泡
抑制杂味,提升汤感。基本方法:定点吊水,缓慢注入。把水和茶的相对运动降到最低。注得够缓够稳时你会发现盖碗中水色很浅,不会像猛冲那样一下把橙黄色的茶汤甚至渣子都翻腾起来。出汤时,建议使用公道杯。如此以来颜色、滋味物质会在公道杯中重新融合,缓慢吊水浸泡出的茶汤很软、很粘,但没有什么气味。每泡出汤完毕后,建议沥净茶底。留汤冲泡虽然会增多泡数,但会改变滋味物质浸出的节奏和协调性,为冲泡增多好多不稳定性。
4、中间三五泡
有香有水,协调交融。基本方法:缓慢旋水,稳定注入。不可猛冲。要把水温,及其水和茶的相对运动控制在比较合理的水平上,能够兼顾香、水,实现协调。稳定旋水说来简易,实则很考技术。
5、最后三泡
香高水滑,汤甜味淡。基本方法:急冲注水,叶底维持持续高温。冲既可高也可以低,既可定点也可以旋水。重要的是冲击、翻腾叶底,另外维持高水温,以充分激发陈香。
安化黑茶的的花式喝法
1、传统的喝法
取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,就可以饮用。
2、功夫茶的喝法
用功夫茶器,依照功夫茶的泡饮方法饮用。
3、盖碗冲泡的喝法
可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到茶汤颜色红浓,就可以饮用。
4、凉茶的喝法
用1比60的比例,配好茶水,依照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后就可以饮用,放入冰箱,风味更佳。
5、奶茶冲泡喝法
用传统的方法将茶汤煮好后,依照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。
安化黑茶混饮方法
1、黑茶+菊花
菊花跟黑茶可谓是花与茶当中的最好拍档,黑茶茶浓,菊花清淡;黑茶含蕴内敛,菊花香气清扬。菊花清热祛毒,黑茶茶性温和,两者另外饮用,功效倍增,有着散风热、平肝明目的效用,对治疗风热感冒、头昏目眩,目赤肿痛,心胸烦热,疔疮,肿毒及高血压有较好的疗效。
2、黑茶+蜂蜜
黑茶和蜂蜜可谓绝配,两者皆营养丰富,并具清肠排毒等诸多功效。特别是黑茶温和的茶性及明显的护胃功能,可以抵消蜂蜜对寒性胃肠的刺激。经常喝还有防范感冒的效用。
3、黑茶+枸杞
枸杞明目,黑茶有抗辐射的功效,两者另外饮用,作用相辅相成。这一款适合学生、白领、文化工作者等用眼频繁、使用电脑人士。在黑茶茶叶中投放枸杞若干粒,共同冲泡就可以,味道清爽。
4、黑茶+牛奶
黑茶与牛奶的配搭能够说是完美,配搭一同的安化黑茶奶茶既拥有保健作用又有了牛奶的蛋白质质及其营养值。
把黑茶采用传统泡法泡好后,再把牛奶拿出依照一比一的比例加入配搭一同就可以。这时候因为牛奶的配搭加入就变成了黑茶奶茶了,味道非常润滑独特哦。另外还能够根据自己的味道来配搭奶酪或者牛肉干一同品尝,味道极佳。
5、黑茶+柠檬
柠檬的美颜排毒作用是极好的,配搭上黑茶能达到非常好的功效,适合饱饭过后的朋友们。把黑茶冲泡好后加入几滴柠檬汁,有柠檬片的朋友能够把柠檬片直接放进黑茶里一同冲泡,随后还能够加一些糖或者蜂蜜味道会更好。
综上所述,安化黑茶饮用方法多样,不一样的饮用方法所呈现出来的味道各有不一样,因此茶友们能够根据自己的需要选择适合自己、自己也喜爱的喝法!可是要注意掌握冲泡的技巧喔!
安化黑茶,世界之最。《明史茶法》载,1524年御史陈讲奏称:“商茶低伪,悉征黑茶,地产有限……”这是“黑茶”一词首次见于文字。它通过高温火焙,其色变得黑褐油润,故称黑茶。明朝万历二十三年(1596年)朝廷将安化黑茶“天尖”“贡尖”定为官茶,清道光年间定为贡茶。安化黑茶生产工艺独特,在初制过程中就完成了做色工艺,随后用松柴明火烘焙,如此以来既除掉了青叶气味,又使内质滋味醇厚和有着独特松烟香味。被奉为茶中至尊的“千两茶”更是茶中之奇。千两茶沉香浓烈,进口滑爽,茶汤颜色金黄明亮,藏放时间愈久口感越醇香,有窖藏茅台之特性。无愧于“世界茶王”之称。另外,安化黑茶当中的“三砖”、“三尖”也颇有名气。
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