乌龙茶不属于绿茶类，由于绿茶属于未发酵茶，而乌龙茶的发酵度为10%～70%，因此乌龙茶并不属于绿茶类。乌龙茶是一种青茶，属于半发酵茶的一种，其工艺包括采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，而且还具有减肥、降脂的作用。

乌龙茶不属于绿茶类

乌龙茶不属于绿茶类，乌龙茶是一种青茶，属于一种半发酵茶，而且乌龙茶还兼具不发酵茶和发酵茶的特性。虽然乌龙茶看上去非常像绿茶，但实际上比绿茶要更加经泡，而且两者的加工步骤完全不同，制作工艺也不一样。

乌龙茶的发酵度为10%～70%，但是其实绿茶是完全不发酵的，因此乌龙茶的口感更加醇厚。乌龙茶按照性质来讲应该是属于中性茶的，同时乌龙茶的品种有很多种，其中生产地有福建、台湾、广东等地区。

乌龙茶的工序有采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等，并且不同品种的乌龙茶味道也会因为制作工艺而变化。乌龙茶具有降脂、减肥的作用，因此目前乌龙茶也已经变成了一种养生茶，在日本、东南亚等地区出口。