黑茶是压茶，需要清洗，这样才有唤醒茶叶的功效。

盖碗泡黑茶和普洱茶时，沿盖碗边缘倒水。 不要直接冲到茶叶上。 您可以使用环形或螺旋注水。 第一次泡茶，出汤要快，水温要控制在93℃。 如果是散茶，水温应为90℃。

第二泡一开始可以正常喝，第二泡和第三泡适当闷10秒，然后汤喝久了。

主要要掌握的因素有：适量泡茶，水温控制，注水角度和速度较慢，憋气时间控制好，泡茶前要清洗两次。

黑茶的历史至少可以追溯到晚唐的茶马贸易。唐德宗镇元，约785-804。据《封世文鉴录》记载：“往年，回鹘入朝时，驾马市饮茶而归。”据《周本记史记》记载，公元前1066年，周武王攻打周，“南(川)八部向武王(茶)进贡”。 《明史·茶法》：始祖朱元璋“授天权六番为政民，免徭役，特命蒸黑茶换马”。黑茶是藏茶(黑茶的鼻祖)、边茶，天全就是今天。雅安市天全县人。

爱黑茶的女人，不仅是为了健康，更是为了一种风格。凝视水中翻腾绽放的娇嫩茶叶，品茶由苦到甜再到甘甜，仿佛在人生的舞台上观看自己的表演，感受人生如茶的芬芳般平静而隽永。

湖南农业大学利用现代药物筛选前沿的高通量筛选技术，对黑茶的肿瘤细胞模型SGC7901进行高通量筛选研究，证明黑茶的功效和作用对肿瘤有明显的抑制作用细胞。

传统的安化黑茶主要分为三分四砖一卷。三分：天鉴(皇家贡品)、公鉴(士官贵族用的茶)、盛鉴(普通百姓用的茶);三砖：黑砖、花砖、福砖;一卷：千粮茶(花卷茶)，千粮茶有世界茶王之称。

黑茶的主要功能成分是茶复合多糖类化合物，被医学界认为具有调节体内糖代谢、降低血脂和血压、抗凝血、抗血栓、提高免疫力等作用。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能是显着的，是其他茶类无法替代的。

黑茶的主要功效已被权威专家通过动物实验、人体临床实验、毒理学研究、安全性评价、流行病学调查证明：茯茶“金花”的多种提取成分可激活PPARYPPAR6、“金花”两种新型活性物质Poteain A和Poteain B，可显着降低人体类脂化合物、血脂、血压、血糖、胆固醇等作用，长期饮用茯苓茶可促进新陈代谢的调节，强身健体，延缓衰老，对人体起到有效的预防和调节作用。