云雾毛尖是绿茶，属于烘青绿茶，外形紧结稍卷曲，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味回甘。特级云雾毛尖采摘一芽一叶，经杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生物等营养。

云雾毛尖属于绿茶

云雾毛尖是产自湖北的一种烘青绿茶，外形足以跟碧螺春茶相媲美，紧结稍卷曲，白毫显露，色泽翠绿；内质能够与信阳毛尖相并论，香高持久，滋味回甘，汤色黄绿明毫，叶底嫩绿明亮。

特级云雾毛尖以一芽一叶为原料，按烘青绿茶的制作工艺加工而成，初制工序分为杀青、揉捻、干燥三个步骤。在制作绿茶的干燥过程中，直接烘干的茶叶即被称为烘青绿茶。

云雾毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、茶多酚和维生物等营养成分，具有较多的功效与作用，包括生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抵御电脑辐射、抑制动脉粥样硬化等等。