四艺:焚香、点茶、挂画、插花

作者:正山堂茶文化 时间:2022-07-16 阅读:366

四艺:焚香、点茶、挂画、插花


“焚香、点茶、挂画、插花,四般闲事,不宜累家。”


——《梦粱录》


焚香、点茶、挂画、插花,


被宋人视为人生四大雅趣。


焚香


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《竹涧焚香图》


“香之为用,其利最溥。


物外高隐,坐语道德,


焚之可以清心悦神。”


香道文化在宋代达到鼎盛,


许多文人都喜欢制香焚香。


比如苏轼、黄庭坚不仅用香,


还喜欢研制香方,配药制香。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《销闲清课图》之焚香


焚香成为日常生活中的一部分,


咏香诗词也随之不断涌现。


苏东坡:


“金炉犹暖麝煤残。惜香更把宝钗翻。


重闻处,余熏在,这一番、气味胜从前。”


欧阳修:


“愁肠恰似沉香篆,千回万转萦还断。”


黄庭坚:


“隐几香一炷,露台湛空明。”


辛弃疾:


“记得同烧此夜香,人在回廊,月在回廊。”


李清照:


“薄雾浓云愁永昼,瑞脑销金兽。”


点茶


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《销闲清课图》之烹茶


宋代也是茶文化发展的鼎盛时期,


此时喝茶方式以“点茶”为主。


点茶法每一道工序都有讲究,


包括炙茶、碾茶、罗茶、注汤、击拂。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《十八学士聚会图卷》局部


在点茶前,先进行温盏,


再把茶末放入茶盏中,


将茶瓶中煎好的水,点在茶末上,


边注水边用茶筅击拂,


将茶末打起沫饽。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《撵茶图》


挂画


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《销闲清课图》之展画


“文以达吾心,而画以适吾意而已。”


挂画主要作为平时家居或雅集鉴赏,


后来发展为文化活动中必不可少的一项。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《围炉博古图》


而除了自家珍藏的字画外,


市井茶坊也会挂画装点。


《东京梦华录》记载:


“大茶坊张挂名人书画,在京师只熟食店挂画,


所以消遗久待也。今茶坊皆然。”


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《群贤博古图》


吴自牧在《梦梁录》亦载:


“汴京熟食店,张挂名画,


所以勾引观者,留连食客。


今杭城茶肆亦如之,


插四时花,挂名人画,装点店面。”


由此可见,挂画在宋代已经非常流行,


甚至发展为吸引消费者的营销方法。


插花


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《盥手观花图》


“山家岁暮无多事,插了梅花便过年。”


宋朝时期插花艺术不仅深受文人的喜爱,


而且在民间得到普及,


因此描写插花的诗词也很多。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


如苏辙在《戏题菊花》描写过插花场景:


“春初种菊助盘蔬,秋晚开花插酒壶。”


欧阳修《洛阳牡丹记》则写道:


“洛阳之俗,大抵好花。


春时城中无贵贱皆插花,虽负担者亦然。”


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


插花的花器可以是瓶,


也可以是盘、篮、盆等。


在瓶中插花,即为“瓶花”,


可谓文人书房中不可或缺的装点。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


《品茶图轴》


通过观察古画,


可以从中发现一个有趣的现象,


饮茶、插花、焚香、挂画四艺


常常出现在同一画面中。


如这幅《品茶图轴》中的两人正持杯品茶,


石桌一侧的瓶中则插着荷花。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


明代文学家袁宏道在《瓶史》中也写过:


“茗赏者上也,谈赏者次也,酒赏者下也。”


他认为一边品茶一边赏花最有韵味。


试想,一杯清茶,二三知己,


品饮赏花,岂不快哉。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


文人雅士为何如此推崇四艺?


想来,其实不仅仅是通过


焚香赏画、观花品茶实现审美需求,


更是以此去俗弃尘,启迪心灵,


以达到人生彻悟的境界。


四艺:焚香、点茶、挂画、插花


也正因如此,


“四艺”被文人雅士提升到一种文化品位,


并普及到寻常百姓家,


使敬茶、送花等习俗逐渐发展为传统礼仪。


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