黑茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。黑茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保 健作用。

黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有 蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。

中国六大茶类指的是我国所产的茶叶分为红茶、绿茶、乌龙茶{青茶}、黄茶、黑茶、白茶六大类。

由于黑茶中的咖啡碱等物质对肝脏有一定的刺激作用，如果肝脏有病，饮用黑茶过多则会影响肝脏的代谢能力，甚至损害肝脏组织能力，进而影响身体健康。

黑茶最早见于明嘉靖年间，御使陈讲奏：以商茶抵伪，征悉黑茶。目前有六大茶类，黑茶即为其中之一。按照产区和制作工艺的差别，我们将其分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶、滇桂黑茶四大。

金花，学名叫“冠突散囊菌”，它对人体健康有益，并且还能提升和优化茶叶口感。因此有人认为黑茶中有金花才是好的。这个看法片面了。金花，作为一种“益生菌”，它多见于黑茶类茯茶里，其产生是因为在制作过程中有适宜的温度、湿度和环境条件下，因此表现出了菌花即金花(显形)。而其他黑茶里其实也有对人体有益的“益生菌”，只是由于制作过程中温度等条件稍有不同，所以“益生菌”没有表现出来(隐形)。但这些“益生菌”你看不见，并不代表它不存在。

黑茶恰恰是最适合煮饮的茶类。寒冷的天气里，煮一壶黑茶，邀三五好友，正是冬日里最惬意的时候。