鸠坑毛尖茶叶的品质特征有哪些?

作者:阿斌 时间:2022-11-22 阅读:864

鸠坑毛尖产于浙江省淳安县鸠坑源。该县隋代为新安县,属睦州(今建德),故又称睦州鸠坑茶。茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地,称“高山茶”。历史上为贡茶,其气味芳香,饮之生津止渴,齿颊留香。


鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶;1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。


鸠坑毛尖除制绿茶外,亦为窨制花茶的上等原料,窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。


产于浙江省淳安县鸠坑源。


以下是鸠坑毛尖的特点:


形状:硕壮挺直、白毫显露


色泽:嫩绿色


香气:隽永清高、熟栗子香


滋味:浓厚鲜爽


叶底:黄嫩嫩匀


鸠坑毛尖,一般在清明前采摘的才称作毛尖,取得一般都是嫩芽不带梗。


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