当我们谈论高山云雾出好茶时,我们在谈论什么

作者:湘泸山 时间:2022-07-16 阅读:768

关注小山,品湘西白茶。每期和小山学习新的茶知识。从茶小白进阶成王者不是梦。


各位爱喝茶的宝子们,是不是有听过这样一句话——高山云雾出好茶,那是不是说,咱们买茶的时候也要看看它的“出身”呢?


其实咱隔壁的朋友,水果也有类似的说法——橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。一语就道破地理位置对农作物生长的重要性,今天啊,我们就一起来探索一下这些结论背后的科学道理是什么!


当我们谈论高山云雾出好茶时,我们在谈论什么


首先第一步,和小山一起举起放大镜。咱们首先得明白什么是高山茶:叶片更肥厚、茸毛更多、芳香物质更多。


其次,我们还需要搞清农作物生长的必要条件——土壤肥沃、生态良好以及自身的优良品种,当然除了这些,光照、水分、温度和地形海拔,这里的每一样也都是至关重要的。


当我们谈论高山云雾出好茶时,我们在谈论什么


而所谓的高山云雾出好茶,高山的特点就是,昼夜温差大。诶,一提到这个,咱们是不是就会想到新疆,甜甜的水果~白天温度高,积累的有机物质多,而夜晚温度低,那物质消耗得少。美美生长了属于~


另外,云雾多,湿度高。氮的代谢会上升,芳香物质就会积累得更多。碳代谢和纤维素的生成则会降低。


像小山家的茶叶就生长在湘西三带上,即气候上的微生物发酵带,土壤中的富含硒带,植物群落间的亚麻酸带”。因此孕育出的茶叶氨基酸和硒元素含量极高,湘地优越的地理环境,给了它最好的生长条件。


当我们谈论高山云雾出好茶时,我们在谈论什么


植被多还有很多好处,比如土壤会更肥沃。而且产生的漫射光也会更多。漫射光可是非常有利于茶树生长的


最后就是高山,它会有更大的生态圈。在面临一些极端天气的时候,它可以更好地调动和维护生态。


所以咱进行一个总结,高山云雾出好茶是正确的,很多海拔高的山地茶都非常优质。比如都匀毛尖、蒙顶黄芽。


但是要注意的是,不是只有高山才有好茶。我国的四大茶区里也有很多丘陵茶园,像西湖龙井大家都熟吧,人家也还没长在高山上呀~所以大家买茶时也不必过分追求高山茶。


爱喝茶爱学习的宝子们,还有什么想要知道的,都可以留言给小山哟~,你们的每一次点赞评论和关注,都是小山继续写好文章的动力,爱你们^_^。


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