易武茶和临沧茶的区别(易武茶区与临沧茶区的区别)

作者:阿斌 时间:2023-02-11 阅读:759

1、树种,易武茶是中叶种,临沧茶为大叶种;2、环境,易武茶地域差异小,临沧茶地域差异较大;3、口感,易武茶苦涩清淡,临沧茶涩感较重;4、香气,易武茶蜜香浓郁,临沧茶清甜单薄;5、工艺,易武茶重杀青,临沧茶重厚薄。


1、树种


易武茶和临沧茶的区别


易武茶区中分布有较多的老树茶,但易武茶更为普遍的是以中叶种,树龄较低鲜叶为原料,而临沧茶区中树龄久远的古树茶数量更多,临沧茶多以大叶种古树茶鲜叶为原料制作。


2、环境


易武茶和临沧茶的区别


易武茶区的面积广大,但是茶树的分布地域和海拔差异较小,多在海拔1200左右的地区,而临沧茶区茶树的分布地域性差距较大,多在1200-2000米海拔之间。


3、口感


易武茶和临沧茶的区别


在普洱茶界中,素有班章王,易武后的称呼,因为树种和环境的影响,易武茶口感清甜细腻,苦涩感清淡,而临沧茶的鲜叶内质更加丰富,地域差异影响,使得口感苦味清淡,而涩味较重。


4、香气


易武茶和临沧茶的区别


易武茶自身的茶气足,茶劲充实,成茶的挂杯香十分明显,冲泡后茶香温润柔雅,蜜香高长浓郁,临沧茶中冰岛茶清甜的冰糖香气较为相似,同时还有清香清淡的昔归茶。


5、工艺


易武茶和临沧茶的区别



易武茶素以温润醇和的口感著称,制作时杀青和揉捻、晾晒三个过程较为关键,过轻涩味较重,过重会有焦味,临沧茶更加注重摊晾的厚薄度和时间,以及揉捻的长短。


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