绿茶是中国茶叶的主要品种之一，指以茶树的鲜叶或嫩芽未经发酵，经过杀菌、定型、干燥而制成的饮料。绿茶保留了鲜叶的天然物质，含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡因、氨基酸、维生素等多种营养成分。绿茶中的这些天然营养成分具有独特的抗衰老、杀菌、消炎等功效，是其他茶类所无法比拟的。
绿茶是碱性的还是酸性的？
绿茶是碱性的
绿茶含有较多的植物生物碱，如咖啡因、茶碱、胆碱等。因此，绿茶在食用时是碱性的。从营养的角度来看，绿茶含有大量的矿物质。经胃肠道消化后，最终产物为弱碱性。因此，绿茶属于碱性茶。
绿茶是热的还是冷的？
绿茶在茶叶中属于生茶，即未经过发酵。这种茶保留了茶原来的特性，它本质上是冷的。适合体质干热的人在炎热的夏天食用，绿茶具有清热、降火、避暑的作用。
喝碱性茶有什么好处？
过多的酸性体液是许多疾病发生的主要原因，因为现在大部分的食品都是肉，导致身体偏向酸性，绿茶是典型的碱性食物，餐后饮用绿茶能中和体内过多的酸性，调节体内的酸碱平衡，有效预防各种疾病。
哪一种茶属于绿茶？
生活常见的茶有红茶、绿茶、白茶和其他许多品种，并且每个分类有许多品种，如：碧螺春、竹叶青、六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、安吉白茶、庐山云雾、松峰绿茶、中岳仙茶、南京雨花茶、恩施玉露等都属于绿茶。
饮用绿茶需要注意什么？
绿茶是一种凉茶，可能会增加身体的寒气。因此，寒性体质和经期中的女性不宜饮用绿茶，以避免引起宫寒、痛经等症状。
绿茶中咖啡因含量很高，具有很强的兴奋作用。饮用绿茶后，大脑会保持兴奋很长一段时间。因此，睡眠质量差的人不宜过多饮用绿茶，以免加重失眠症状。
