在人们的常规认知中，喝茶的好处就是可以提神，除此之外还可以减肥。下面小编为大家介绍什么茶最提神？台湾乌龙茶和凤凰单枞的口感区别？

什么茶最提神

饮茶确实会有提神的功效，我们中国茶按照制作的工艺的不同分为六大茶类，即：绿茶、黄茶、白茶、红茶、青茶和黑茶。那么这六大茶类哪类茶叶最提神呢？那么我们首先要了解的是茶叶中什么成分会起到提神的作用。

茶叶中会起到提神作用的物质就是“咖啡碱”也称咖啡因。

茶叶中的咖啡碱在120度以上开始升华，180度时大量挥发。因此，绿茶在制作过程中，首先高温杀青或炒青，手工杀青150度~200度，机器杀青260度~300度，由于温度很高，所以部份咖啡碱升华，因此绿茶中的咖啡碱含量就不是很高。

而红茶的制作工艺是萎凋发酵这样的过程，咖啡碱没有被高温升华，所以红茶中的咖啡碱是高于绿茶的。在泡红茶的时候一定要出汤快如果出汤慢的话，大量的咖啡碱就会被泡出来，这样你茶汤的味道就会偏苦。黑茶和红茶都属于重发酵茶类，同样出汤要快，不要喝浓茶，否则会把大量咖啡碱泡出来。

咖啡碱对人体的影响

咖啡碱摄入人体内45分钟左右会被小肠完全吸收，吸收后会影响人体脑部，咖啡碱对人体中枢神经系统有兴奋作用，它会剌激大脑皮层，使人兴奋。还会影响心脏、胃肠、肾脏，它会促进肾脏的功能，帮助将体内多余的钠离子排出体外，就是利尿，还可以通过刺激肠胃，促使胃液的分泌，增进食欲，帮助消化。这点那就表现在喝茶的时候会感觉饿的很快，所以通常喝茶的时候都会准备一些茶点。

咖啡碱的提神效果对神经衰弱者及心动过速者有很不好的影响，因此对于失眠患者来说，是不建议在晚上喝茶，尤其不要喝浓茶。

台湾乌龙茶和凤凰单枞的口感区别 台湾乌龙茶也好，凤凰单从也好，其实都是乌龙茶，中国的茶叶从大的方面分，分为绿茶，白茶，黄茶，乌龙茶，红茶和黑茶，其实和茶叶的制作工艺有关，广东地区的凤凰单从和台湾的乌龙茶都属于乌龙茶，这是从工艺上来说，准确的说，不是台湾乌龙茶和凤凰单从比较，而是乌龙茶本身香型的比较，一般有蜜兰香，杏仁香，大乌叶，鸭屎香，水仙等不同的香型，人们喜欢喝台湾乌龙，铁观音，凤凰单从，其实就是喜欢的不同乌龙茶不同的香味。