众所周知，武夷岩茶是武夷山市生产的乌龙茶的总称。武夷岩茶包括大红袍、水龟、铁罗汉、水仙、肉桂等茶叶。那么武夷岩茶的分类是什么，如何分类呢？我们来看看。武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山有36个峰和99个岩石。因为岩石上有茶，茶是岩石名，所以叫武夷岩茶。

武夷岩茶按等级分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶四大类：

1.郑岩茶是指武夷岩中心产的茶，品质高，口感醇厚，岩韵特别明显。

2.半岩茶是指武夷山边缘地区产生的茶叶，其岩韵略逊于正岩茶。

3.洲茶是指靠武夷岩两岸生产的茶叶，其品质较正岩茶低。

武夷岩茶按品种分为奇种和名种：

1.采自正岩的茶称奇种，采自偏岩的茶称奇种。

2.在正岩中选用优良茶树单株采制的茶叶，茶叶品质在奇种以上称为单丛。

3.在名岩专选一、二株品质优良的茶树单株采茶，称为名枞。武夷岩茶四大名枞有大红袍，铁罗汉，白鸡冠，水金龟。

武夷岩茶的分类现在清楚了吗？武夷岩茶有红袍、水仙、肉桂等茶叶，按等级分为岩茶、半岩茶、洲茶等品种分为奇种和名种，奇种品质优于名种。