武夷岩茶等级划分依据,武夷岩茶的分类有哪些?

作者:阿斌 时间:2022-11-21 阅读:908

众所周知,武夷岩茶是武夷山市生产的乌龙茶的总称。武夷岩茶包括大红袍、水龟、铁罗汉、水仙、肉桂等茶叶。那么武夷岩茶的分类是什么,如何分类呢?我们来看看。武夷岩茶产于福建武夷山。武夷山有36个峰和99个岩石。因为岩石上有茶,茶是岩石名,所以叫武夷岩茶。


武夷岩茶按等级分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶四大类:


1.郑岩茶是指武夷岩中心产的茶,品质高,口感醇厚,岩韵特别明显。


2.半岩茶是指武夷山边缘地区产生的茶叶,其岩韵略逊于正岩茶。


3.洲茶是指靠武夷岩两岸生产的茶叶,其品质较正岩茶低。


武夷岩茶按品种分为奇种和名种:


1.采自正岩的茶称奇种,采自偏岩的茶称奇种。


2.在正岩中选用优良茶树单株采制的茶叶,茶叶品质在奇种以上称为单丛。


3.在名岩专选一、二株品质优良的茶树单株采茶,称为名枞。武夷岩茶四大名枞有大红袍,铁罗汉,白鸡冠,水金龟。


武夷岩茶的分类现在清楚了吗?武夷岩茶有红袍、水仙、肉桂等茶叶,按等级分为岩茶、半岩茶、洲茶等品种分为奇种和名种,奇种品质优于名种。


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