什么是浆果茶？对于这种茶，我的大多数朋友都比较陌生，“浆果茶”是多种藤茶产品。藤茶的学名是仙牙蛇葡萄，属于Ｘ藤科，它是一种野生藤本植物。主要分布在我国长江以南，如云南东南部，福建，广东和广西，湖南等地，它有许多通用名称。湖南张家界毛沿河当地的藤制茶俗称：毛岩莓，沉汤莓，绿安贝茶，神仙草，土家神茶等。广西巴马也是藤制茶盛产的地区。当地人称藤茶为“长寿藤，长寿花蜜和甘草”。

浆果茶的名称来源

１９９３年，永定区林业局高级工程师，特聘专家黄宏权到访在张家界的猫眼河地区发现了当地的藤茶。经取样和测试，发现其中含有丰富的总黄酮，二氢杨梅素和１７种氨基酸和１４种人体必需的微量元素，具有极高的药用价值。当地政府高度重视该工厂，并对该工厂进行了重点研究。

后来，湖南张家界应用植物研究所以这种藤茶开发的产品命名，理由是它生长在当地的烟沿河两岸，且表面富含蛋白酥皮，白色和发霉。　。因此，建议将其命名为“模具茶”，并且由于受到消费者的欢迎，因此将“模具”更改为“浆果”，最终将该名称确定为“浆果茶”。

浆果茶的药用价值

１、浆果茶已被许多国家权威机构鉴定，含有１７种必需氨基酸和１４种微量元素，其粗蛋白含量为１２．８％－１３．８％，总黄酮含量为７．５％－８．３％，最低为６％，已颁发保健食品证书经卫生部批准总黄酮含量≥６％。

2、浆果茶中含有的类黄酮可以消除人体中的有害酸和酮体，清除血垢，调节血脂，降低血压，软化血管，并对调节肾脏有显著作用。肾小管重吸收。改善睡眠，尿频等。

３、浆果茶中含有的类黄酮可以杀菌，消炎，清热解毒，缓解疼痛，减轻肿胀，降低血脂和血压，滋润嗓子，缓解咳嗽，调节和增强人体免疫力。它对金黄色葡萄球菌，甲，链球菌ｂ，肺炎球菌，流感杆菌等有很强的杀灭能力。

4、根据国家主管部门的鉴定，浆果含有较高的类黄酮，用途广泛。它们可用于提取药品，造福全人类。该项目的有关部门和专家正在研究并进入临床试验阶段。

浆果茶的加工方法

浆果茶的加工方法很多，而且产品的质量和质量也很高由于不同的生产和加工技术。区别。

（１）直接晒干法：在民间，通常将整个茎和叶切开并收获，直接切成大约１英寸的茶段，然后在自然阳光下干燥。用这种方法加工的浆果茶有所有的叶子。白色晶体不会沉积在表面上。直接使用开水。颜色是浅绿色，味道不醇厚，没有回味。功能效果差，需要花费很长时间才能完成效果。

（２）煮沸干燥方法：将整个茎和叶也切开并收获，切成一英寸长的茶段，在沸水中煮沸并干燥，然后干燥成成品。加工此方法生产的浆果茶为半片状，颜色为浅黄绿色，有少量白色晶体沉淀，味苦。该方法是最方便的方法，但是在水中煮沸后会损失大量营养，功能效果也很差。

（３）炒青摊子方法：以树枝和树叶为原料，用火锅杀死蔬菜，炸至５０％干燥，然后用手擦，然后在阳光下摊开直到完全干燥。用这种方法加工的浆果茶的传统工艺更难掌握。炒锅的时间和温度以及工艺和干燥方法都决定着茶的质量。好的品质是：黑白，白色晶体沉淀得更均匀，入口略带苦味，回味甜。

（４）炒绿网状制作方法：这种处理方法有点类似于红茶的常规制作。选择的材料是嫩的树枝和树叶，将它们揉成条状，然后在网状房间中发酵一到两天。然后将碎片松散地放入锅中，炸至成品。　茅岩莓茶用这种方法处理后，艾草失去了茶状的条状，黑色和白色，最有效的成分消失了，味道清淡甜美，回味甘甜，有一定的酸败，沉重酸味和功能效果付款不佳。

（５）物理生物工程：使用特殊的固化锅在特定的温度，时间和环境下杀死细菌，并使用生物物理工程技术进行蛋白酶转移技术，使之有效转换。然后使用油炸机进行两次或三次油炸，直到完全干燥成成品为止。用这种方法生产的茅岩莓茶保持了毛ｙａｎ莓的原始风味，大大降低了批量生产的成本，茶的味道也很好，颜色是浅黄色和绿色。少量的毛ｙａｎ莓晶体有白色斑点，并且茶是醇厚甜美，但这种方法缺乏手工揉捏，营养成分不易渗出。

（６）现代后整理技术：这是一种典型的企业生产方法，它不仅继承了传统手工制作的优点，而且保留了传统技术的苦涩入口和回味甘甜的特征。它使用现代ＧＭＰ，无细菌车间进行隔离生产，并采用一系列国家质量生产标准，例如流行的隔墙技术，专业烘烤，分离和配对以及紫外线杀菌。用这种方法生产的茶充分发挥了猫眼莓的药理特性，避免了珍贵原料的浪费，规范了配料的用量，食用更安全。

上面的内容在这里介绍。浆果茶具有很高的药用价值，富含人体所需的１７种氨基酸和１４种微量元素，并且含有更多的总黄酮。它是目前世界上具有最高黄酮含量和最营养含量的野生植物。