新会小青柑其与众不同的味道和清爽的清香受到诸多茶友钟爱。可是因为销售市场需要量极大，再加生产加工门槛较为低，因此现阶段小青柑的生产早已进到混乱情况，因此就出现了小青柑如何挑选的问题呢？
１．小青柑如何挑选？
首先必须是价格，新会关键种植区的柑皮再加加工成本成本费在１６０－２００１公斤上下不一，再加宫廷（不一样年代价格不同）、运输费、包裝１公斤成本计算出来成本费在３００上下１公斤，它是正宗新会柑的最少成本费。那市面为什么会有那么多划算的呢？大概分作２个级别１个是批发价格６０－８０块１公斤的，这一级别的“小青柑”大部分并不是柑皮只是小橘子，普洱熟茶用料自然也别说，基础的品茗安全系数没办法获得确保，下一个级别是批发价格在１５０块１公斤上下的，这一级别的柑皮大部分来源于广西省，福建省，湖南省等地，用料也并不是宫廷多为碎茶。因此从价格层面来分辨大家内心也有个普了。
第一步，闻香；新会关键种植区的柑皮具备醇正的柑香，那股香味能给人舒适的觉得，其他地区的柑皮香味沒有那么醇正，并且区别比较突出。
第二步，看柑皮薄厚；正宗新会柑柑皮层厚、质硬、色匀，油包粒密实度清楚可见。冲调之后柑皮柔韧度好，伪劣小青一般 柑油包细微，冲调后色偏墨绿色，皮层稀软皮肤毛孔粗，冲调之后柔韧度差。
第三步，看得出汤速率；这款好的小青柑合好的宫廷是离不开的，一样的冲调方法（包含温度，出汤時间，灌水点），出汤的速率越来越快表明里边的料越高，许多划算的小青柑如何泡都没办法出汤。
第四步，看茶汤颜色；好的小青柑冲调出的茶汤颜色应是红浓明亮的。
第五步，品味道；一款好的小青柑，柑味和普洱熟茶的味儿极致的融合，温凉和湿热中合超过１个临界点，汤感圆润丝滑。
２．请认准柑的原产地
“橘逾淮而北为枳”，非常有韵味地表明了柑的娇贵，具备很强的自然地理唯一性。
智慧型的古代人，历经数千年翻来覆去的对比品鉴，较为来，较为去，现阶段认可较为好的青柑原产地在新会地区。可是全国性那麼大的需要量，说实话，新会那点量根本不够用，且价格比较高。
因此，顺理成章出现了新会之外的柑来做原材料核心区和非核心区，柑的味道彻底不一样，特性彻底不一样。一样的树种，何为出现那样的情况呢？
土壤层、自然地理地理坐标、气候、溫度、环境湿度、水分，全是彼此之间的事，若始料未及正好聚在一起，才会出现最好是的实际效果。
３．请认准是新会小青柑
从字面上看来：小＋青＋柑，分离来了解就简单明了了。“小”意味着个头小，未熟；青意味着表皮色泽。
这时橙皮甙［ｄàｉ］含量较高，多糖的含水量较低，油室则较小而并不是非常圆润，外果皮翠绿色，陈皮颜色青深褐色至青黑色，质硬、薄皮，味艰辛、气芬芳，耐贮。
４．请认准罐装普洱茶的原材料
小青柑的价格比较全透明，成本费非常好测算。
生产加工的花费，每一厂相差无异，大家差别也并不大。
这一那时候，唯一能做文章的就是说内装荼叶质量了。
２０元／斤的茶能装，５００元／斤的茶也可以做原材料。那样就决策了价格的差异。因此，严防假冒伪劣，请睁开眼睛鉴别原材料！
附：伪劣小青柑的共性：茶汤颜色混浊。泡发杂味显著。汤色欠缺内之感，空荡荡无物。柑皮色泽不匀称，变黄或泛红，柑皮薄。新会柑，即广东新会区生产的柑橘，常绿植物小乔木，学茗茶枝柑，别称新会广陈柑或陈皮柑，皮和肉兼用，食药同源，是广陈柑农在悠长栽种历史时间中刷选出去的出色种类。其质量与众不同，在明代就时兴全国各地，并被列入“供品”，每年朝贡。依据《新会陈皮地理标志产品》要求，柑皮依据採收時期可分成柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。
柑青皮，指外果皮未上色，生理学未熟时採收果子所生产加工的皮。这一时间段的柑果称作青柑。表面颜色青深褐色至青黑色，有成千上万微凹型的油室，看不出发皱。内表密不可分光滑，嫩白、浅黄白至红棕色。质硬皮薄，味艰辛、气芬芳。青皮的油大环内酯化学物质丰富多彩，因此制成品青皮带有丰富多彩的蒸发芳香油，泡茶时更耐泡。
微红皮，指外果皮刚开始上色，但未彻底上色，生理学并未充足成熟期时（一般指阴历寒露至小寒）採收果子所生产加工的皮，也叫二红皮、黄皮。这一时间段的柑果叫二红柑。表面颜色褐淡黄色至棕黄褐，有成千上万大而凹型的油室，发皱较显著。质偏硬，皮过厚，味辛带苦略甜。苦味中有点有香甜之味。
关于如何小青柑怎么挑选，相信看完此文的茶友心里一定有了答案。希望对你有帮助。
