福鼎白茶属于绿茶,福鼎白茶是什么茶属于什么茶类

作者:阿斌 时间:2022-11-20 阅读:236

福鼎白茶属于白茶类,是中国六大茶类之一,福鼎白茶亦是加工工序最少的茶,不经杀青或揉捻,只经过萎凋和干燥两道工序制作而成,制成的干茶具有芽形完整,满身披毫,茶汤清鲜,色泽清澈,滋味回甘等品质特点。


不同的白茶如何区分:


单芽,全身满披白毫,干茶色如银,外形纤细如针


一芽一二叶,绿装素裹,宛若牡丹的蓓蕾初放


一芽三四叶,叶张稍肥嫩,芽叶连枝,叶整卷如眉


从外形上:


白毫银针是单芽茶,芽头上白毫满披,如银似雪;


白牡丹是一芽一二叶,牡丹王是白牡丹中的极品,只采一芽一叶且芽头肥壮;


寿眉则较为粗老,一般为一芽三四叶,芽叶连枝,茶梗明显。


从内质上:


白毫银针喝的主要是它的鲜爽和清甜,毫香与鲜香并存;


白牡丹芽叶都有,既有芽的鲜,又有叶的甜,总体滋味比白毫银针要醇厚一些;


寿眉成熟度较高,香气更浓,如果陈放多年,会有明显的枣香、药香。


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