抛开传统的开水煮饭，用茶水煮饭也是非常健康。用浸过绿茶的水来煮饭，还可以把绿茶叶也放在一起煮。

茶水烧饭的方法很简便：先将茶叶1～3克，用开水浸泡4～9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用(隔夜茶水不宜用);再将米淘入锅中、洗净，然后把茶水倒入饭锅中，煮熟即可食用。茶叶饭可以分成好几种：红茶饭，普洱茶饭，乌龙茶饭，绿茶饭。根据每个人对茶叶的喜好而定。

1、首先咱们先看看茶叶的营养成分：茶叶富含茶多酚、维生素、生物碱、矿物质等，有很好的预防血管硬化、降血糖、防止动脉粥样硬化、防辐射、防癌等作用。能有效预防心血管病、脑血管病。

2、首先咱们先看看大米的营养成分：大米富含B族维生素、维生素E，有促进血液循环和新陈代谢，消除疲劳等作用。

3、接下来说下茶叶水的功效：防治心血管疾病：茶叶中富含茶多酚，茶多酚有增强微血管韧性的作用，还能防止微血管壁破裂而出血。此外茶多酚能降低血胆固醇，所以中老年人常吃茶水大米饭，有助于降低血脂，软化血管，防治心血管病。

4、助消化：经常吃茶水煮饭，有很好的助消化作用，还能有效分解脂肪。

5、预防牙病：茶叶含有的氟化物，是牙本质中不能缺少的重要物质。要是不断有一些氟化物浸入牙组织，就会增强牙齿的坚韧性与抗酸能力，能有效防止龋齿的生成。

6、预防消化道瘤：茶多酚可以阻断致癌物质亚硝胺在人体中的合成，可有效预防消化道肿瘤。

7、预防中风：脑中风的原因之一，是人体的生成过氧化脂质导致血管壁失去了弹性，茶水中的单宁酸，能有效抑制过氧化脂质生成的功效，所以可以有效预防中风。茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。

注意事项：

一定不能用隔夜茶，也不要放太多茶叶，茶叶的味道不会盖过米饭的香味是最好的。常吃茶水煮饭，应搭配些富含铁及蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶、坚果、瘦肉、新鲜蔬菜水果等。