天目湖白茶本质是绿茶，它是在每年明前开采，采下来时偏白，且只采一季，并用白茶萎凋技术工艺，因此而得名溧阳白茶，而溧阳最出名的是天目湖，故又被称为天目湖白茶。
天目湖白茶冲泡方法
１、准备工作
准备冲泡用具、用水、５－６克茶叶，将水煮沸（水质得好，最低也要是高端纯净水才能泡出最好的状态）；
２、冲泡第一步
将茶叶放置于杯底，等水烧开，旋转冲泡，最初先泡１／３杯，稍许几秒后，茶叶微展开后倒掉；
３、冲泡第二步
将之前冲泡的水杯水尽量沥干，查看茶叶展开情况，闻香味，再冲入烧开的水，一次冲到２／３杯，不宜过多；
４、冲泡结束
一般一杯茶泡到８泡即可停止，收茶具或另开一壶。
天目湖白茶的功效与作用
１、天目湖白茶氨基酸含量较高，是普通茶叶的２倍左右，醒神；
２、天目湖白茶跟其他白茶一样，有养颜的作用；
３、天目湖白茶具有提高免疫力的作用。
小结
天目湖白茶是茶中珍品，冲泡当然也要分场合和习惯，每个人的方式都不同，不能以言而语，总的来说，泡茶随自己的习惯即可，并没有一个固定的方式（茶艺除外）。
