1、种类，岩茶是拥有岩骨花香品质特征的乌龙茶，普洱茶是单独的茶类；2、茶形，岩茶均以散茶的形式出现，普洱茶则以紧压茶的形式出现；3、茶汤，岩茶冲泡后汤色清澈明亮，叶底软亮，普洱茶冲泡后汤色红艳明亮。

1、种类

岩茶和普洱茶的种类不同，岩茶即武夷岩茶，是具有岩韵，即岩骨花香品质特征的乌龙茶，采摘武夷山上稍成熟的嫩芽制成。普洱茶是单独的茶类，采摘云南大叶种晒青毛茶制成。

2、茶形

岩茶和普洱茶的茶形不同，岩茶均以散茶的形式出现，叶端扭曲，似蜻蜓头，色泽铁青带褐油润。普洱茶则均以紧压茶的形式出现，条索紧细、质地匀整、色泽红褐、锋苗显露。

3、茶汤

岩茶和普洱茶的茶汤不同，岩茶冲泡后汤色清澈明亮，叶底软亮，飘散着花香、果香、乳香、蜜香等香型的香气，滋味醇厚，滑润甘爽。普洱茶冲泡后汤色红艳明亮，或黄绿清净，叶底柔嫩显芽，香气清香馥郁，滋味浓醇回甘。