红碎茶是一种茶叶，是国际性茶叶销售市场的大宗商品商品，现阶段占世茶叶总产销量的８０％上下，有百余年的产制历史时间，而在中国发展趋势，则是近三十年的事。成饮茶外观设计条索紧结、豪壮、肥大，颜色乌润，茶汤颜色鲜红色，香味鲜浓，口感醇正，颇具收敛，叶底红润匀亮，金毫特显，毫色有浅黄、菊黄、金黄色之分，为出口茗茶。
茶名：红碎茶
价钱行情：１９９－１９９９元
茶叶特性：外观设计条索紧结、豪壮、肥大
味道：口感醇正，香味鲜浓
发展历史
印尼是红碎茶生产制造和出入口数最多的國家。１８３５年印尼阿萨姆刚开始种茶，茶种是由出口国的，中国专家还曾前去具体指导种茶炒茶方法 ，教给手工制作炒茶方法 ，在其中包括小种红茶的生产工艺。之后简易化生产制造程序流程，撤销锅炒，改成发醇、蛋糕烘焙，生产制造相近我国工夫红茶的商品。自１８７４年Ｗ．Ｓ．莱尔（Ｗ．Ｓ．Ｌｙｌｅ）创造发明第一台揉捻机后，１８７６年乔冶·里德（ＧｅｏｒｇｅＲｅｌｄ）又创造发明了切茶机．将条型茶切割成短小精悍而细的碎茶，红碎茶则宣布出現。再历经近百年老的发展趋势，多种多样新的机器持续创造发明，相对的生产工艺持续出現，各种制作方法大概明确，商品花型基础定形，消費的习惯性早已造成，使红碎茶变成国际性的大宗商品饮品。
红碎茶的特性
红碎茶外观设计条索紧结、豪壮、肥大，颜色乌润，茶汤颜色鲜红色，香味鲜浓，口感醇正，颇具收敛，叶底红润匀亮，金毫特显。
红碎茶的制作步骤
１．萎凋
红碎茶萎凋的目地和方法 对自然环境标准规定与工夫红茶同样，仍然可分成槽萎凋、房间内当然萎凋室、内升温萎凋等。传统式制作方法（揉捻机＋平切机），萎凋叶规定适度侧重，萎凋叶水分占比以６０±２％为宜，口感浓强，茶汤颜色洪亮，叶底红匀；加牛乳后，茶汤颜色呈独特的淡粉色或红棕色，干茶颜色匀润，外观设计紧结。
２．揉切
红碎茶粗加工，先将萎凋叶揉捻成条，根据揉切机挤、压、切的功效，使叶组织细胞充足毁坏，造成香气深厚、明显鲜香、外观设计颗粒。揉切后筛选，筛底发醇，筛头昏脑胀切，经数次揉切后筛选，各自上料，区划质量。当今揉切机有盘式刹车平揉切机和转子式揉切机及其ｃＴＣ等。
红碎茶的制作方法
１、传统式红碎茶：茶萎凋以后，再用“平揉”、“平切”，随后再发醇，最终干躁就能够。其为传统式做法。
２、电机转子制作方法红碎茶：选择了这类电机转子机，制做出去的红碎茶重实匀齐，颜色乌润或是是棕黑光亮，茶汤颜色浓亮，香气很鲜浓，刺激较为强，这类做法出去的红碎茶成本费较低，并且外观设计美观大方、颜色乌润。
３、Ｃ．Ｔ．Ｃ制作方法红碎茶：切出的红碎茶牢固展现出颗粒状，红碎茶光亮展现黑棕色，香气浓强鲜香，茶汤颜色艳红，在国际性上售价是较为高的一种。
４、Ｌ．Ｔ．Ｐ制作方法红碎茶：选择捶击机剁碎的绿茶，萎凋叶进到机腔粉碎区域情形下，绿茶会被４０组锤片锤切，绿茶变为粉状，最终喷出来机腔，锤切后的绿茶粒紧，颜色是红棕色，并不足光亮，香气尽管鲜香但是却不足浓强，叶底艳红细匀。
红碎茶冲泡方法
红碎茶冲泡时应取用茶具冲泡，用一块整洁的沙布将适当茶叶包起来，用蝇子绑紧放进茶具中，冲进开水（１００℃），盖上茶壶盖，就能够。红碎茶，通常 只冲泡一次；第二次再冲泡，口感就看起来欠缺了。
红碎茶的功效与效用
１、健壮骨骼
红碎茶具备红茶的功效，但是尤其是在对于骨质疏松症病人而言，更至关重要。因红碎茶可让人骨骼更健壮，其多酚类化合物有抑止毁坏骨骼体细胞化学物质的活力，因此，身患骨质疏松症的患者，可以每日一杯红碎茶，长时间性继续下去，必定能看到降低病症的实际作用。
２、防范心梗
常饮红碎茶，可以避免心梗病症，尤其是在对心梗病人、年老体弱者、红碎茶大有利处。
３、胃肠身心健康
红碎茶还能够改进消化道。
４、对骨质疏松病人有利。
因为红碎茶可让人的身体骨骼更健壮，其多酚类化合物有抑止毁坏骨骼细胞化学物质的魅力，并且红碎茶的含水量高过绿茶叶等物，因此病人每日喝一大杯红碎茶，并抑止继续下去，这般多年以后便可降低症状。当在茶中加上青柠檬，那麼健壮人的身体骨骼的实际作用更强。
５、红碎茶也有极强的防范心肌梗塞的作用。
食用红碎茶一小时后，经心血管的毛细血管血液速率会改进，因而对防范心肌梗塞病症有利。除此之外，红碎茶延缓衰老实际作用强过大蒜头、西蓝花和红萝卜等。由此可见，针对心肌梗塞病人、年老体弱着，红碎茶大有利处，要想预防的人也可运用红碎茶做到目地。
红碎茶贮藏方法
1、生石灰粉存储法
将茶叶包裝好，层次环排于瓷器坛四周，再把生石灰粉用布袋子包裝好放在茶袋正中间，密封性坛口，置放在干躁、阴凉的地方。生石灰粉袋最好是每过１～２月换一次。
2、木碳存储法
取木碳１０００克装进小布袋子内，放进瓦坛或口子铁箱的底端，随后将包裝好的茶叶层次排序其上，放满密封性坛口，木碳应每个月换一次。
3、冷冻存储法
将水分占比在６％下列的新式茶放进铁或木质茶叶罐，罐口用胶布密封性好，将其放到电冰箱内，溫度维持在５℃最适合。
红茶的茶汤如琥珀通常美丽，香气高扬，属温性，好多人都爱喝，特别是对于胃部不好的人而言，常喝红茶有暖胃护胃的功效。想要喝上一杯美味的红茶，便要掌握冲泡红茶的技巧，如果想要感受红茶不一样的风味，还能够试试红茶的其他泡法。
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