茶是自然的馈赠，是生活中的瑰宝，是中华文化中的一块瑰宝。茶文化源远流长，终其一生可窥之一二，足矣。
茶究竟是什么？10个角度深度剖析茶，带你轻松入茶道！
茶有一道、二悟、三友、四气、五性、六味、七情、八难、九香、十德之说，这些茶的寓意，你知道多少？
一、茶之道
茶之道，可由简入繁，是品茶的仪式，庄重、严谨，让品茶的生活充满仪式感。
茶之道，亦可由繁入简，仅以神会，品茶时以茶为镜，以茶道醒悟人生之道。
二、茶二悟
呷一口茶汤，茶由苦而甜，回甘生津，韵味悠扬，人生亦是如此。
茶道如人生道，大道至简就在茶盏的拿起、放下之间，拿起是为了生存，放下是为了生活。
三、茶三友
饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏矣。独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。——张源《茶录》
品茶，一人得神，二人得趣，三人得味。
四、茶四气
“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长养其浩然正气，故君子无故不撤茶器，用养气育得也。四气是指：生气、灵气、正气、意气 。
1、生气：茶的生气源于天地之清、生命之动，慰人心以宁；
2、灵气：茶的灵气在于鲜活、生动，一碗茶香，满室生香的流动感；
3、正气：茶的正气在于不偏不倚，平和中庸，慰人以心安；
4、意气：茶的意气在于慷慨激昂，励人以豁达、开朗。
生气，饮茶可得；灵气，悟茶可得；正气，修养身心可得；意气，虚怀若谷、思兼济天下者可得。
五、茶五性
1、清：茶香以清扬，扬地灵天清。
2、洁：茶汤以洁净，洁繁华浮生。
3、和：茶味以温和，和时间冷暖。
4、长：茶韵以悠长，慰人心长安。
5、兴：茶意以神兴，令神清气爽。
六、茶六味
味有甘苦，有轻重，有厚薄，有老嫩软硬之别，有滑利艰涩之辩。
1、轻：茶汤清爽，茶香轻扬，过舌即空；
2、甘：先苦后甜再回甘；
3、滑：茶汤如绸缎，丝滑清爽；
4、嫩：不粗不老，生意盎然；
5、软：芬芳赛玉液，温润胜琼浆；
6、厚：醇厚甘香，回味悠长。
对六味的要求：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，流舌厚，后味甘。
七、茶七情
1、喜：茶汤清新爽朗，使人心情愉悦。
2、爱：茶德仁，使人生仁爱之情。
3、哀：茶韵悠扬，起人哀思，但“哀而不伤”。
4、幽：茶境悠闲，发人幽情。
5、寂：茶意高远，使人生空寂之情。
6、淡：茶魂高洁，使人有淡泊之志。
7、真：茶以静心，发人真情。
八、茶八难
茶有八难：一造，二别，三器，四火，五水，六投，七瀹，八饮。
1、一造：采焙不精，非造也。采茶者要遵循“有雨不采，晴有云不采，晴采之，夜不焙”的原则进行新茶的制作。
2、二别：辩形认色，非别也。辨别茶的优劣，既要能指出茶的好在哪里，又要能道出茶不好在哪里。
3、三器：镂金刻玉，非器也。器为茶之父，选择好的茶具以利于茶汤滋味的释放。
4、四火：幽暗无明，非火也。制作茶饼，最好有炭火，其次用桑、槐之类火力强的木材。
5、五水：粗老浊重，非水也。泡茶水，山水最佳，其次为江河之水，再次为井水。
6、六投：不知茶时，非投也。采茶有时，制茶有时，醒茶有时，品茶有时，藏茶有时，品茶，不可不知茶时。
7、七瀹：不谙茶理，非瀹也。人生百态，茶有万种，对茶了解得越透彻，越容易泡好茶。
8、八饮：吸香啜味，非饮也。天生万物，都有它最精妙之处，属于珍贵鲜美馨香的茶，一炉只有三碗，其次是五碗，不宜再多，而更为重要的是以茶悟道。
九、茶九香
茶有九香：一清、二幽、三甘；四柔、五浓、六烈、七逸、八冷、九真。
1、一清：干茶清香；
2、二幽：点茶香幽；
3、三甘：壶盖香甘；
4、四柔：沦茶香柔；
5、五浓：盏底香浓；
6、六烈：淋壶香烈；
7、七逸：注茶香逸；
8、八冷：凉后香冷。
9、九真：茶汤香真。
十、茶十德
晚唐时期，刘贞亮将茶道精神称之为茶德，著有《饮茶十德》：
1、以茶散闷气；
2、以茶驱腥气；
3、以茶养生气；
4、以茶除疠气；
5、以茶利礼仁；
6、以茶表敬意；
7、以茶尝滋味；
8、以茶养身体；
9、以茶可雅志；
10、以茶恪行道。
其实，不论茶文化有多丰富的内涵，或者茶知识会有多少篇章，茶对我们也没有过多强求，品茶时只需保持内心的平静，茶就会向我们展示它的美好！
|本文由【莲英说茶】原创
|首发于公众号：莲英说茶
