乌龙茶什么味道(乌龙茶有哪些品种)

作者:阿斌 时间:2022-11-17 阅读:909

乌龙茶属于半发酵茶类,介于绿茶和红茶之间,有细腻花果型滋味、花果香型滋味、老火型香型滋味和老火粗味型滋味四种,细腻花果香型滋味品质最佳,老火粗型滋味为稍次。


乌龙茶的四种滋味

乌龙茶什么味道


乌龙茶属于半发酵茶类,有铁观音、黄金桂、肉桂、佛手、凤凰单从、冻顶乌龙、武夷岩茶、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙等品种,口味都不相同,把这些口味可以分为四类,分别是细腻花果香型滋味、花果香型滋味、老火香型滋味、老火粗味型滋味。


乌龙茶什么味道


细腻果香型滋味是乌龙茶中品质最好的一类,其最大的特点是有水蜜桃和兰花的香气,味道清爽润滑,汤色明亮橙黄;花果香型滋味与细腻花果香型滋味类似,都是水蜜桃和兰花的香气,只是在口感上没有前者细腻,但是二者还是属同类产品。


乌龙茶什么味道


老火香型滋味是气候条件不好,只能延长摊青时间或者加温萎凋的产品,由于在摇青中不能形成果香,所以只能提高烘干温度,烤出老火香气;而老火粗味型滋味是乌龙茶中最次等的一种,它的制作工艺与老火香型滋味工艺一样,但是原料粗老。


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