1、备器,选择白瓷盖碗或者玻璃茶具,能够更好的欣赏茶叶在水中的形态;2、投茶,一般投3-5克茶叶,注入90-100度热水,更有利于茶叶的舒展;3、冲泡,注水后第一道茶控制在10秒左右出汤,茶叶浸泡时间不宜太久,以免使滋味和口感变得发涩。
1、备器
冲泡红茶可以选择白瓷盖碗,用白瓷盖碗冲泡红茶,可以更好的衬托出其茶汤的红亮色泽。也可以用玻璃茶具冲泡,能够更好的欣赏茶叶在水中的形态,一边赏一边品,更具风味。
2、投茶
普通的茶杯冲泡红茶,投茶量一般是3-5克,这个没有标准,可以根据个人口味与茶杯容量来定。投茶后,注入90-100度的水温,先注水三分之一,浸润茶叶,再注水三分之二,更有利于茶叶的舒展,茶味的呈现。
3、冲泡
冲泡红茶的时间比较短,第一道茶一般控制在10秒左右就可以出汤了。尤其对于原料是鲜嫩芽尖的红茶,比如金骏眉,冲泡时间不能太长,否则会丧失其鲜嫩之感,使滋味和口感变得发涩。