六堡茶和普洱茶的区别

六堡茶和普洱茶都是产自我国西南地区的茶叶品种，二者在品质特点以及制作工艺方面有着很多相似之处，但是毕竟二者不是同一种茶，相互之间的区别也是非常明显的。

六堡茶和普洱茶的区别

1、所属茶叶种类的区别

六堡茶是一种黑茶，这是受到广泛认可的共识。由于制作六堡茶的过程中有渥堆发酵这一工艺以及其他方面的工艺特点，六堡茶被定义为中国六大茶之一的黑茶，是一种后发酵的茶叶。而普洱茶的茶类定义具有一定的争议。有些人把它定义为黑茶，也有些人认为普洱茶是一种红茶，甚至有些看法认为普洱茶与乌龙茶在特征上更为相似，有人建议把普洱茶单独列为一类。关于普洱茶到底属于什么茶类，并没有定论。

2、制作茶叶采用茶树树种的区别

制作普洱茶的鲜叶原料主要来自云南大叶种茶树。而六堡茶的制作原料主要来自灌木型中叶种茶树。不同的水土养育不同的茶树品种，制作六堡茶和普洱茶所采用原料的不同会对茶叶的制作工艺以及品质产生一定的影响。

3、茶汤口感的区别

六堡茶的的茶汤颜色以红色偏橙为主，比较接近琥珀色。而普洱茶的茶汤颜色多为黄绿色或酒红色。储藏时间越长的普洱茶，茶汤的颜色越接近酒红色。虽然说六堡茶和普洱茶的茶汤颜色看起来比较相似，但如果仔细分辨，还是能够看出一定区别的。

4、茶叶气味的区别

六堡茶与普洱茶在茶叶气味上也有一定的区别。六堡茶的茶香带有木香、果香、槟榔香、枣香的香味。而普洱茶的香气多见偏浓的清香甚至类似石灰碱的香气。从香味的角度来说，喜欢六堡茶茶香的人可能会更多一些。

虽然六堡茶和普洱茶在干茶的形态上具有一定的相似之处，甚至制作工艺或品质特点上也有类似的地方。但是要找出二者的区别也并非难事。

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