如何选购六安瓜片(如何挑选六安瓜片)

作者:阿斌 时间:2022-11-16 阅读:455

“七碗清风自六安,每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动,活火当炉夜雪残。陆羽旧经遗上品,高阳醉客避清欢。何日一酌中霖水?重试君谟小凤团”这是明朝三位名人李东阳、萧显、李士实联手写了七律赞六安瓜片。


如何选购六安瓜片


六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,产于安徽省六安市大别山一带,唐称“庐州六安茶”,为名茶;明始称“六安瓜片”,为上品、极品茶;清为朝廷贡茶。在世界所有茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片生叶制成。去芽不但维持单片形体,且无青草味;梗在制作过程中已木质化,剔除后,可确保茶味浓而不苦,香而不涩。


六安瓜片主产地是革命老区原金寨县和裕安区两地处大别山北麓。其中以蝙蝠洞茶场产的瓜片最为正宗。


观察干茶:干茶大家主要观察外形与形状。六安瓜片的外形,似瓜子形的单片,自然平展,叶缘微翘,色泽宝绿,大小匀整,不含芽尖、茶梗,清香高爽,滋味鲜醇回甘,茶汤颜色清澈透亮,叶底绿嫩明亮。外形上茶叶粗细均匀,颜色上差不多同样的,说明在制作炒制控制的很好。有烧板栗香喝幽香为上乘


观察茶汤:冲泡后首先闻香,茶叶是不是香醇,再观察茶汤颜色不浑浊就是好茶,茶叶冲泡开浮于上层,自上而下陆续落到碗底为好茶。


品茶汤:慢喝两口茶汤微苦、清凉、有一丝丝的甜味为好的六安瓜片。


作者:雪峻长老


(来源:名茶瓜片)


绿茶有着防辐射的作用,并且专家认为,茶叶含有的维生素C、维生素E,特别是茶多酚,具有很强的抗氧化活性,可以清除人体内的氧自由基,从而起到抗辐射、增强机体免疫力的作用,而茶多酚随着发酵程度的加深将减少。绿茶是不发酵茶,所以防辐射的功效强;乌龙茶次之。电脑族多饮用一些茶对治疗电脑病有很好的疗效。


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