碧螺春不是生茶也不是熟茶,而是绿茶的一种,它是一种不发酵茶类,没有生茶和熟茶之分,素以“形美、色艳、香高”而闻名于天下,主要是通过杀青、揉捻、搓团、炒青、烘干等工序制成,是我国十大名茶之一。
碧螺春不是生茶也不是熟茶
碧螺春不是生茶也不是熟茶的,它是一种不发酵茶类,没有生茶和熟茶之分,它是绿茶中最为细嫩的品种,也是我国传统十大名茶之一,素以“形美、色艳、香高”而闻名于天下。
生茶和熟茶主要是发酵后的茶类才会有的,比如普洱茶、白茶等,而碧螺春的茶叶细嫩,主要是通过杀青、揉捻、搓团、炒青、烘干等工序制成,冲泡之后的香味浓郁持久,滋味醇厚。
碧螺春在我国已经具有悠久的历史文化底蕴,也是被人们视为贡品,其外形条索紧结、色泽翠绿、香气诱人、卷曲成螺,也是在春季出产,故因此得名,一直以来深受较多人的喜爱。