贵州茉莉银针是一种花茶，是采用传统的银针茶为茶胚，加入茉莉花蕾，通过拼合、窨制等工艺制作而成，其茶耗时费力，工艺复杂，制成的成品茶既有茉莉花的持久清香，同时也富于醇爽、清幽的茶香，品质，汤色清澈，滋味爽朗，甘醇，回味持久。

茉莉银针的制作工艺

上好的茉莉银针，是以白毫银针早春鲜叶，做成烘青绿茶，再加窨茉莉鲜花，九次茉莉花窨制。

白毫银针，满身白毫，大芽，除此之外，也有采用银针绿茶为茶茶胚。

多次窨花会消耗大量茉莉花，同时也要使用品质较好的茶坯，所以窨制过程越多，茉莉花茶价格越贵。

目前市场上的花茶，一般是三窨、四窨，五窨，六窨。

六窨级别已经很高，如果到了八窨、九窨，可视为珍品。

而成品茉莉银针茶，窨制后是见茶不见花，清香入肺腑，茶香沁人心。

看成茶，条索紧细如针，匀齐挺直，满披毫毛，品茶汤，则香气鲜爽浓郁，汤色清澈明亮。冲泡时则茶芽耸立，沉落时飞雪盈落，煞是好看。

茉莉银针的特点

既有茉莉清香，也有醇爽、嫩香的茶味，浓而不艳，入口顺滑，清爽。

口腔被清甜茉莉花香紧紧包裹，茉莉花香从喉底向口腔扩散，喉部会有一点点清凉甜香的感觉。

细品会发现，第一泡香气还未散去，第二泡香气紧跟着扑过来，两层香气叠加在一起饱满幽深。

再喝第三泡，第四泡，茶汤味道越来越浓，层次感越来越重。

前泡香气未散，后泡香气袭来，大概这种层次分明的感觉就是九窨茉莉茶艺微妙之处吧。

淡淡的，甜甜的清爽。

而后几泡的香气则尤为凸现，喜欢浓香的茶友一定更喜欢3泡后的香型。

喝到5泡茶汤转淡，再喝一泡刚刚好，比较耐泡。

喝完茶，看叶底保持完整。