恩施玉露茶归属于绿茶的一种，滋味醇和，淡而有味，回味甘甜，并且包含大量的有利物质成分，有着杀菌抗病毒、降血糖、防范糖尿病等方面的功效。但是，饮用恩施玉露茶也有忌讳，只有避开饮用忌讳才能达到保健身体的作用。

恩施玉露茶的特点：

恩施玉露茶是中华传统蒸青绿茶，选择叶色浓绿的一芽一叶或一芽二叶鲜叶经蒸汽杀青制作而成。恩施玉露对采制的需要很严格，芽叶须细嫩、匀齐，成茶条索紧细匀整，紧圆光滑，色泽鲜绿，匀齐挺直，状如松针，白毫显露，色泽苍翠润绿，茶汤清澈明亮，香气清高持久，滋味鲜爽甘醇，叶底嫩匀明亮，色绿如玉。

“三绿”：茶绿、汤绿、叶底绿，为其明显特点。日本自唐朝从中国传入茶种及制茶方法后，至今仍主要采用蒸青方法制作绿茶，其玉露茶制法与恩施玉露大同小异，品质各有特色。

恩施玉露茶的饮用忌讳：

(1)、忌喝头遍茶：因为茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染，茶叶表面总有相应的残留，因此，头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

(2)、不易空腹喝茶：空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加水吸收率高，致使茶叶中不良成分大量入血，引起头晕、心慌、四肢举动无力等症状。

(3)、喜喝新茶：因为新茶存放时间短，包含较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，易诱发胃病。因此新茶宜少喝，存放不足半个月的新茶更应忌喝。

(4)、胃寒的人不适合过多饮，过量会引发胃肠不适。神经衰弱者和失眠症者临睡前不适合饮茶，正在哺乳的妇女也要少饮茶，因为茶对乳汁有收敛作用。

(5)、忌用茶服药，忌喝过夜茶。茶叶中的鞣酸会与好多药物结合造成沉淀，阻碍吸收，影响药效，俗话说：茶水可解药性。过夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的营养成分会成为细菌、霉菌繁殖的养料。因此不适合用茶服药，都不宜喝过夜茶。

来源：网络

恩施玉露，湖北省恩施市特产，是我国目前储存下来的唯一一种以蒸汽杀青的针形绿茶，该生产工艺被列为国家非物质文化遗产防护目录。

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绿茶，是饮用最为广泛的一种茶，它的特点是汤清叶绿。因为绿茶没有通过进行发酵，最大程度的保存了茶树鲜叶中最初始的物质。其中茶多酚、氨基酸、维生素等各种营养成分得到了大量的保存，这就提供了绿茶保健功效的基础。也正因如此，绿茶越来越受到茶友们的欢迎。