黄金桂,又叫做黄旦、黄金贵、透天香,属于是乌龙茶系列,是目前为止乌龙茶中发芽最早的一个品种,因汤色金黄,有奇香似桂花味,所以得名为黄金贵,是乌龙茶中风格独特的极品茶。

黄金桂,外形条索紧细匀整,色泽金黄油亮,香气高锐鲜爽,带有桂花香,汤色浅金黄明亮,滋味浓爽,叶底嫩黄明亮,回味无穷。

《黄金桂的泡法》

1、茶具

准备黄金桂干茶、盖碗、茶盅、品茗杯等茶具。

2、赏茶

取适量金萱乌龙干茶置于茶荷,欣赏其外形、色泽。

3、注水

向盖碗中注入适量沸水。

4、温杯

利用手腕力量摇荡杯身,使其内壁充分预热。

5、投茶

用茶匙将茶荷内茶叶拨入盖碗中。

6、注水

注入沸水,以刚好没过茶叶为好。

7、温盅

注水后迅速将水倒入茶盅内,温盅。

8、再次注水

将95℃~100℃热水注入盖碗中,没过茶叶即可。

9、温杯

将荼蛊内的水分斜入品茗杯中温杯。

10、出汤

把茶蛊内的水分斟入品茗杯后,即可出场。

11、弃水

用手或茶夾将温杯的水弃入水孟中。

12、斟茶

将茶盅内茶场分斟入品茗杯中。

13、品饮

举杯邀客品饮。

冲泡黄金桂茶,最好的做法是拿个过滤网去过滤,这样的话可以帮助你冲泡出一杯浓淡清香的黄金桂茶汤。

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