金骏眉作为一种年轻的红茶,备受广大茶友的欢迎,其于2007年上市以来,市场上就席卷了一股金骏眉之风,名声不断扩大。但是金骏眉这种茶叶的产量特别少,根本不能满足市场的需要,于是有些为了利益就以其他茶叶冒充金骏眉,也出现了很多质量差的次品。那么平时应该怎么看金骏眉的好坏呢?
【金骏眉的好坏鉴别方法】
1、一分价钱一分货 首先,平时选购金骏眉的时候,价格是我们比较敏感的一个因素,所谓一分钱一分货,价格高低对比一下是必要的。那么真正的金骏眉由于采摘、工艺等原因,极其稀少金贵,成本很高,所以价格一般都是很昂贵的。很多人总是抱着侥幸心理觉得用很少的价钱也许可以买到好茶,虽然用贵的钱不一定买到好茶,但是用比市场价低很多的买到的一定不是好茶。
2、干茶“金”黑相间 其次,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,可以看看它干茶的颜色是怎样的。那么金骏眉之所以被称为“金骏眉”,是因为金骏眉是只采摘芽尖制作而成的,干茶有金色的毫毛,金、褐、黄、黑相间。若是没有金色的毫毛,或者全褐色,全黑色等都是劣质的。
3、高水温冲泡 再次,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,可以通过高水温冲泡来识别一下。那么大多数茶叶最适合的冲泡水温都是在90℃左右,但是一般高山茶比如大红袍是可以用沸水冲泡的,同样的道理,金骏眉作为高山茶也是可以用沸水冲泡的。如果冲泡以后茶叶明显烫烂或者味道很奇怪,那就肯定是劣质的了。
4、茶汤金黄透亮 从次,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,可以看下茶汤的色泽情况。那么金骏眉上有很多毫毛,冲泡以后茶汤也会有很多毫毛的,但是茶汤却特别金黄清透,即使泡的时间长了也是透亮的。若是颜色红艳、黑、暗或者有杂质,那都说明是劣质的。
5、复合香气悠长 另外,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,可以仔细嗅闻一下茶叶的茶香气息。那么真正的金骏眉不只是一种香味,它的味道是很多种香味混合成的,甜甜的蜜香中混合着淡淡的花香、果香,闻之使人心情异常愉悦。如果掺杂着枣香,薯香或者其他很浓烈刺鼻的香味,那都说明是劣质的。
6、滋味甜醇顺滑 再者,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,可以品尝一下茶汤的口感滋味。那么滋味是最直观判断真假金骏眉的方法,很多金骏眉外观做的和真的相差无几,但是在滋味上就容易暴露了。真正的金骏眉汤感是甜醇顺滑的,回甘强烈持久;口感清爽,愉悦,两颊口舌生津;浅嘬一口,口中、喉咙都充满着花香、果香、蜜香,回甘不断。若是喝起来感觉有杂质、苦涩、口干舌燥,那么都是劣质的。
7、耐泡度高达15泡 最后,我们鉴别金骏眉茶叶好坏的时候,还可以检测一下茶叶的耐泡程度。那么真正的金骏眉是非常耐泡的,可以达到15泡。如果泡几泡就没有味道了,或者滋味很淡了,那肯定是劣质的。
以上就是关于金骏眉的好坏鉴别方法介绍,相信能给大家带来不少的帮助。而说实在,要看金骏眉茶叶的好坏,其中看价钱是很重要的。另外,再加上其它相关技巧,基本上能选购出一款合心意的好茶了。