夏天茶叶的保存分为两种，一种是绿茶、黄茶、清香乌龙茶等，需要用铝箔袋密封，并装入铁罐，放入冰箱冷藏即可。二是白茶、普洱茶、黑茶、炭焙程度较高的乌龙茶适宜常温存放，存放时注意避光、防潮、防异味，置于书架或茶室等阴凉处存放即可。

常温储存的茶叶

红茶

红茶干茶含水量不高，很容易受潮或者散发香味，尽量避免不同种茶叶的混合存放，一般可放置在密闭干燥容器内，避光避高温即可。

乌龙茶

乌龙茶属于半发酵茶，介于红茶绿茶之间，它比较容易贮藏。

根据其干燥烘焙的程度，岩茶和浓香型的铁观音、部分单丛茶等焙火较重的茶，常温阴凉处保存即可，不用放置低温保存。

白茶

白茶是工艺最原始、工序最简单的茶类，将采摘的鲜叶晾晒萎凋到九成干，然后低温烘至足干。

白茶耐储存，一般用三层包装法（铝箔袋、塑料袋、纸箱）保存即可，温度在25℃左右；并且在存储过程中有一定的转化上升空间，存放时间越久，干茶和茶汤颜色越深，滋味越柔和醇绵。

普洱茶

普洱茶其贮藏只要不受阳光直射和雨淋，环境清洁卫生，通风无其他杂味、异味即可。

如存放数量多，可设专门仓库保管；如数量少，个人在家中存放，可用陶瓷、牛皮纸袋存放，黑茶亦如是。

需要冷藏储存的茶叶

未开封的绿茶、黄茶、清香铁观音应放入冰箱及时冷藏，而且需要注意的是，不宜将同一包茶反复冷藏、取出。

不然的话，味道极易发生变化。

可将茶叶分小包冷藏。饮用冷藏茶品时，需要等到包装袋内的茶叶恢复到室温，再打开饮用，否则，会因温差大而导致茶叶失去鲜度，引起质变。