安徽是个产茶的大省，基本上是绿茶为主。比较有名气的像六安瓜片、霍山黄芽、舒城小兰花，安庆的岳西翠兰 桐城小花 天柱剑毫，靠近皖南一带的茗茶更是数不胜数，池州、宣城、黄山，不乏一些精品茶，到都有几个共同点【产量少、产区小、知名度小】。像池州富硒茶、宣城的汀溪兰香，火青，黄山的顶谷大方。

黄山毛峰-高山茶园

让人知晓的恐怕也就是，六安瓜片、黄山毛峰、太平猴魁了。

太平猴魁-十大名茶之一

今天说的是物美价廉，猴魁虽美品质也是棒棒的。但因人工投入成本高，农户的产量也不高和採制期只有十多天的因素，相比其他茗茶，正宗的太平猴魁都不便宜。过得去品质都要四五百往上，那高端的一千左右也是很正常了。那种大几千的咱老百姓就别考虑了没啥必要。

六安瓜片，因为採茶的叶片，而且大小也很有考究，再加上手工杀青，拉火等特别的工艺。也限制他的消费群体。一百多元的也有，只是谈不上好喝，甚至工艺茶青上就有很大的缺陷了。

那压轴的黄山毛峰就登场了， 花

黄山毛峰-手工茶

的的确确，黄山毛峰是名气大、品质好、价格不高老百姓的平民茶。（除非一些名贵的山场特别是黄山景区内的高品高价，比如大洋湖毛峰本地人买都要一千起步了）

高山茶园底

黄山毛峰的产区非常广泛，每个区县都产，而且绝大多数的毛峰都分工明确的生产。茶农只管种好地和採茶青、有专门收购茶青的人或是茶厂进行收购，再进入茶厂中统一批量的加工制茶。

茶农出售自己的茶青

如此分工明确，成本清晰，茶叶的价格就很明确透明。

比如谷雨前优质的鲜叶40元一斤，粗算4斤鲜叶制一斤干茶（有时候不到，但是茶青杂乱需要再筛除）。大约160元鲜叶本。其中收购鲜叶的人需要赚取劳动所得。再售卖给茶厂，经过风选筛除茶青的杂质再进行炒制，如果是机械化一般就是一赚个几十元的加工费，如特别定制手工炒就额外多出一些炒制的费用。

小吕哥也上山找好茶青

综合算下来品质高一些的雨前茶，做好约在两百左右。

如果是茶青稍微次一些些，那价格更低。总的来说二三百的雨前茶就是非常好的日常口粮茶了。不仅正宗品质 还很不错。

雨前毛峰清雅干净滋味足

总结：黄山毛峰的粉丝茶客多，主要得益于规模大，产量高，竞争激烈，导致的价格比较亲民。

光价格低也不行，品质要好，只要不是田地里、不是早茶种、没有过度施肥和打催生的药剂，是本本分分的黄山老茶种，做出来的黄山毛峰品质都不会错。老百姓的日常消费200-500价格都可以喝到品质上层的好茶了。

我是黄山小吕哥，专注黄山茶，会经常分享一些自己的想法。欢迎交流指正。