我国茶叶品类繁多，几乎每个地区都有属于当地特色的茶叶，市面上更是琳琅满目；这些年陆陆续续有幸品尝了不少茶，一张张票子堆出来的心得必须分享……
一、茶叶种类及辨别
我国茶叶主要可以分六大类：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶；其实准确来说还包含再加工茶：主要有花茶（茉莉花茶、玫瑰花茶等）、茶粉（比如我们平时喜欢吃的抹茶）、含茶饮料等；本篇文章主要介绍我国六大类茶．
单从字面上看五彩缤纷，是不是绿茶就是绿的，红茶就是红的…？
以茶汤颜色命名茶类确实与其色泽有一定关系，随着冲泡次数的不同，茶汤颜色也在不断变化，辨别难度估计和口红色号有得一拼吧（手动滑稽），所以六大茶类划分的依据并不是颜色，而是发酵程度！
❶ 绿茶—讲究鲜嫩的不发酵茶（发酵度：０％）
◇代表：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖
➤ 西湖龙井（炒青绿茶）
西湖龙井茶，主要产自浙江杭州西湖龙井村群山，其外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽叶色绿．
➤ 洞庭碧螺春（炒青绿茶）
洞庭碧螺春，主要产自江苏苏州太湖洞庭山，其外形条索纤细卷曲，茸毛遍布，白毫隐翠，泡在杯中，色泽嫩绿明亮，味道清香浓郁，饮后有回甜之感．
➤ 信阳毛尖（烘青绿茶）
信阳毛尖茶，主要产自河南信阳，其外形匀整、鲜绿有光泽、白毫明显，色泽翠绿，冲泡后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈．
❷ 白茶—清甜鲜爽的微发酵茶（发酵度：１０％）
◇代表：白毫银针、白牡丹
➤ 白豪银针（白芽茶）
白毫银针茶，主要产自福建福鼎、政和，其外形色如白银，外形似针，冲泡后香气清新，在白茶中素有茶中“茶王”之美称．
➤ 白牡丹（白叶茶）
白牡丹茶，主要产自福建，其外形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽宛如蓓蕾初放，所以固有白牡丹此高雅之芳名，属于白茶中的上乘佳品．
❸ 黄茶—中国特有的甜醇轻发酵茶（发酵度：１０％）
◇代表：君山银针、蒙顶黄芽
➤ 君山银针（黄芽茶）
君山银针茶，主要产自湖南岳阳洞庭湖中的君山，其外形芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，茶芽外形很象一根根银针，故名君山银针．
➤ 蒙顶黄芽（黄芽茶）
蒙顶黄芽茶，主要产自四川省雅安蒙顶山，蒙顶黄芽外形扁直，芽条调匀，颜色品绿，芽毫显出，芬芳幽长，茶汤颜色黄亮透碧，味道鲜醇回甜．
❹ 青茶（乌龙茶）—滋味丰富多元的半发酵茶（发酵度：１０％－７０％）
◇代表：铁观音、大红袍、冻顶乌龙
➤ 铁观音（闽南乌龙）
铁观音，乌龙茶类的代表，主要产自福建安溪，其味道清醇甘爽，冲泡以后具有兰花味道．
➤ 大红袍（闽北乌龙）
大红袍，武夷山最负盛名的茶，被誉为“茶中之王”，其品质独特，香气馥郁，有兰花和桂花的香气，味道浓厚，生津回甘，浓饮也无苦涩味道．
➤ 冻顶乌龙（台湾乌龙）
冻顶乌龙茶，主要产自台湾，干茶墨绿鲜艳，条索紧结弯曲，味道醇厚，甘润，有清香．
❺ 红茶—饮用最广泛的全发酵茶（发酵度：１００％）
◇代表：正山小种、金骏眉
➤ 正山小种（小种红茶）
正山小种红茶，是世界红茶的鼻祖，首创于福建武夷山市，其外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，香气高长带松烟香，滋味醇厚，带有桂圆汤味．
➤ 金骏眉（小种红茶）
金骏眉是在传统正山小种红茶制作的基础上，通过创新融合研制出来的一款红茶，是红茶中的极品．
❻ 黑茶—以陈放引出醇和滋味的后发酵茶（发酵度：随时间变化而变化）
◇代表：普洱茶
➤ 普洱茶（滇桂黑茶）
普洱茶，主要产自云南普洱市，外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红；最网红当属“小青柑”，将茶叶塞入青柑皮内一起储存，增加回甘，口感更佳．
二、茶叶功效及注意事项
➤ 功效：经常喝茶有降低胆固醇和血压的作用，能提高免疫力，可以促进肠胃的消化，有减肥瘦身效果，适合我们在饭后服用，而且茶叶有提神醒脑以及缓解疲劳的作用．
➤ 注意事项：喝茶不适宜喝太过于浓的茶，不要空腹喝茶，不能用茶水吃药，女生的生理期不能喝茶，怀孕不适宜喝茶，醉酒之后不适宜喝茶．
三、茶叶选购指南（五大核心指标）
➤ 季节
春茶上市时节，可以送一些刚刚上市的新鲜绿茶；冬天天气较为寒冷，可以送一些红茶、黑茶之类的．
➤ 对象
如果用于亲朋好友间的轻送礼，包装上就没必要花太多功夫，选择高品质茶，简单包装就行；而如果是送领导、重要客户、见家长，除了茶叶本身质量必须要过硬，还得找个高大上的包装，保证内外兼修．
➤ 地区
不同地区饮茶习惯各异；广东福建推荐：乌龙茶、普洱茶；江浙安徽四川贵州推荐：绿茶、黄茶；云南推荐：普洱茶、绿茶；西藏内蒙推荐：黑茶；北京东北推荐：花茶、绿茶；
➤ 喜好
如果你已经知晓送礼对象的喜好了，那毫无疑问，买买买就对了；有些人只喝某种茶，送其它茶，即使再名贵，估计也达不到预期的效果．
➤ 茶性
红茶、黑茶等发酵度高的茶茶性温和不寒不凉、不会刺激肠胃、还有暖胃养胃的作用．适合女性、老年人、或体质虚弱、畏寒怕冷脾胃虚寒的人群；
绿茶、黄茶、白茶等轻发酵茶具有清热解毒、提神醒脑、预防辐射、解油腻等功效；适合男性、上班族、情绪紧张压力大、经常有应酬的人群；
需要注意的是青茶（乌龙茶）属于半发酵茶，此类茶茶性不热不寒，适合大部分人群、老年人、重度喝茶人群；因此，乌龙茶的实应性非常强，适合大部分人饮用．
