黄山毛峰冲泡方法，对茶香的影响！

对于经常喝茶的人来说，都非常了解泡黄山毛峰的方法很多种，并且根据茶叶品质不同，泡法上也是有一定的差异性的。如果你想要彻底的把黄山毛峰的香气滋味都发挥出来的话，那么在冲泡的技巧上一定要掌握好，比如选择合适的茶具、合适的水温、水质的选择等等，这些都是非常重要的关键步骤。

黄山毛峰的冲泡，对茶具选择有很高的要求，一般冲泡黄山毛峰这样比较细嫩品质的绿茶，最好的茶具是选择透明的玻璃杯，其次再是白色的瓷盖碗，因为透明的玻璃杯，还有白色瓷盖碗的话，才可以衬托出碧绿的茶叶和茶汤；

还有泡水的选择上，水质一定要好，否则是很难冲泡出属于黄山毛峰的甘甜的。建议选择用干净的矿泉水，还有经过净化处理的自来水也可以；水质的话一定要选择酸碱度为中性的，切记不要使用碱性水，否则会让茶汤变得深暗哦。

还有就是黄山毛峰的冲泡水温选择，水温应该保持除煮沸水就可以了，这样泡出来的茶水鲜爽度才好；水温建议在80度左右就可以了，因为像黄山毛峰这样优质的绿茶，高温会把茶叶的叶绿素给破坏，导致茶汤变黄，并且茶多酚物质会促使茶汤变成黄，芳香物质也会在高温的发挥下，散发得更加快一些，导致整碗茶汤都失去了香味。

具体的冲泡过程当中，茶叶的有效成分一般在第一次冲泡过后发挥得最为全面，一般经过3次冲泡之后全部的营养成分都会释放完毕。所以一般情况下喝绿茶医药浸泡的时间过长，这样不仅影响茶叶口味，对于茶叶营养的吸收也有很大的影响。

关于黄山毛峰的正确冲泡方法

1、玻璃杯冲泡法

此冲泡方法所用的茶具就是玻璃杯，而这也是冲泡绿茶中最常见的一种茶具。具体方法是，取茶5克，将烧开的矿泉水倒入公道杯中冷却备用;开水烫杯，投茶闻干香;注入少量降至90℃开水，运腕醒茶倒出，闻湿香;注入少量降至约85℃开水，将茶淹没;一分钟后续水至杯高的1/2;再过一分钟，第三次注水至杯高的3/4，即能品饮。

2、白瓷杯冲泡法

此冲泡方法所用的茶具就是白瓷杯，瓷杯冲泡的茶也是有它的独特之处的。具体方法是，取茶5克，将开水倒入公道杯中备用；用开水烫杯，投茶加盖后闻干香，注入少量降至90℃开水，运腕醒茶倒出，闻湿香；注入少量降至约85℃开水，将茶淹没；一分钟后续水至杯高的1/2；再过一分钟，第三次注水至杯高的3/4，即能品饮。瓷杯不透明可阻挡光线辐射，茶汤鲜度好，保持时间长。

3、紫砂壶冲泡法

此冲泡方法所用的茶具就是紫砂壶，这种茶具是很多喝茶之人的必备用具。具体方法是，将开水倒入公道杯中备用；开水烫洗专用紫砂壶，投茶5-7克，加盖淋壶闻干香，注入少量冷却至90℃后的开水醒茶，闻湿香;注入少量降至约85℃的开水将茶淹没；一分钟后第二次注入冷却的开水至壶体一半水位;再过一分钟，第三次注水，一分钟后倒出即能品饮。

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