安溪铁观音乃乌龙茶极品，还富含各种丰厚的矿物质，是一种健康的饮料，饮茶能出汗散热，一杯热茶使体内散发的热量相当于茶热量的50倍，此外，茶叶中还含有糖类、果胶、氨基酸等成分，能与唾液作用，解热生津，那铁观音茶属于什么茶呢？下面我们就一起来认识一下吧！

铁观音茶是乌龙茶中的一种

铁观音属于乌龙茶类(乌龙茶又叫青茶)，而乌龙茶综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶浓美味，又有绿茶清芬香。更多关于茶资讯，请关注普茶网。乌龙茶属于半发酵茶，经常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的，俗称“绿叶红镶边”。茶知道，茶的百科知识。

铁观音茶的品质特征

铁观音茶由于制茶技能因素伟大多样，真正正福建人喝铁观音是很考究的，他们叫喝韶光茶，有专门的茶具，头汤不喝，也叫开香，用来冲烫茶杯，茶杯和羽觞差不多一样大，一口就能喝完的，首要喝的是第二至第五道茶……

铁观音产于福建省安溪县，安溪铁观音是海内压倒统统的名茶，是历久不衰的十台甫茶之一，铁观音的氨基酸含量异常富厚，其口感进口滑爽兰花香，香气浓烈，回甘好。有七泡有余香的美誉。

铁观音营养功能

1、美容减肥抗朽迈

安溪铁观音的粗儿茶素组合，具较强抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受朽迈疾病侵吞。安溪铁观音中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比，高于其他茶叶，个中尤以含氟量高名列各茶类之首，对防治龋齿和晚年骨骼松散症结果明显。1979年和1984年日本两度掀起“乌龙茶热”，安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶”。

2、结交养性神色好

安溪铁观音作为优质茶，在待客、结交和小我私人修身养性方面，功能奇异。安溪铁观音必要冲泡，待客时要烧水洗杯，筹备进程宾主嘘寒问暖;客人边品茶边与主人叙旧，进程异常融洽亲和，故而措施化冲泡品饮，使民气静利于养性怡情。

3、防癌增智人智慧

安溪铁观音含硒量很高，在六大茶类中居火线。硒能刺激免疫卵白及抗体抵制染病，克制癌细胞产生和成长。同时安溪铁观音对增智尚有功能。英国科学家发明，人体大脑体液的酸碱性与智商有关。茶叶是碱性饮料，安溪铁观音碱性明显，因此常饮能调理人体酸碱均衡，进步人的智商。安溪铁观音中的维生素、咖啡碱、氨基酸、矿物质、茶多酚等富含量高，这些物质与大脑发育相关亲近，对进步人的智力发生精采影响。

铁观音的保存方法

对付茶的生涯，一样平常都要求低暖和密封真空，这样在短的时刻内可以担保铁观音的色香味，可是在现实的生涯中会常常呈现茶叶生涯时刻虽不长，但色香味却均不及开始泡饮的环境，缘故起因在于茶叶发酵后的烘干水平。回收的茶叶建造技能朝轻发酵的偏向转变，这中间感恩的茶叶就是较量典范的代表，在轻发酵中，茶叶轻易浮现奋发的兰花香，茶汤也较量大度(泛起尺度的绿豆汤)，可是要让干茶叶浮现香气，一样平常环境茶叶就不会烘得太干，茶叶含必然的水分，这样的茶叶在后期生涯时必然必要留意茶叶的低暖和密封，以镌汰水分在茶叶中的浸染。假如茶叶烘得较量干，入手感受很脆很干爽，这样的茶叶对低温的要求就较量低。

铁观音茶的冲泡方法

中国是茶的故乡，是世界上最早种植茶和利用茶的国家，据《神农本草经》记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。

茶艺是一门艺术，一种文化，一份美学，品茶艺术，注重韵味，茶佳水好茶具美，似红花绿叶相映生辉。

安溪铁观音茶艺表演，具有安溪茶乡的独特风格，融入了传统茶艺与现代风韵为一体，并加以艺术润饰，使人们在品茶的过程中，加深认识了沏茶艺术，共同品尝了铁观音的韵味，得到美的享受。

安溪是乌龙茶的故乡，是我国最大的乌龙茶主产区和中国名茶之乡，产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。