今天给大家介绍下普洱茶和桐城小花茶的不同，详细内容如下：

历史文化不同

桐城小花茶是安徽桐城的历史名茶，徽茶名品，除了具备花茶的各种特征，独具“兰韵”，如兰花同样的美好香氛。因茶叶尖头细小，故为小花茶。桐城产茶历史甚早，有文字记述就可以溯至隋唐，而桐城小花的成名史料证实应在明代。

普洱茶名重天下，源于东汉，兴于唐宋，盛于明清。主要产自云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因此得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包含沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的历史能够追溯到东汉时期,距今已达两千年之久。民间有“武侯遗种”之说，武侯指的是三国时期的丞相诸葛亮，故普洱茶的种植利用，至少已有1700多年的历史。千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。

生产工艺不同

桐城小花茶通常在谷雨后几天采摘。一芽二叶或三叶，经生锅、熟锅、初烘、摊晾、复烘五道工序制成。加工后的茶叶芽叶完整，每个成品茶有芽头0.8至1万支。

普洱茶有其独特的加工工序，通常都要历经杀青、揉捻、干燥、渥堆等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不一样分为“熟茶”和“生茶”历经堆闷转熟的就成为“熟茶”再历经一段相当长时间贮放，待其味质稳净，便可货卖。贮放时间通常需要3——5年。“生茶”指毛茶不历经堆闷工序而完全自然转化。自然转化的进程相当缓慢，至少需要5——8年。完全稳熟后的生茶，其陈香中依然存留活泼生动的韵致，且时间越长，其内香及活力亦发显露和稳健，由此形成普洱茶“做新茶卖旧茶”的形式。

冲泡口感不同

桐城小花茶除有着名茶应有的特征外，还附有独特的“兰韵”。兰花禀天地之精华，香幽远而飘逸，纯皎洁而无暇，彰显君子风范。桐城小花茶五百多年的历史传承中，翰墨茶香，浸润了桐城派的文章，也造就了一代人臣的谦谦君子之风。冲泡后，杯中芽茶亭亭玉立，似朵朵绽开的小兰花，茶汤颜色淡绿，香气四溢。桐城小花茶素负盛名，曾被封为贡品。

普洱茶口感丰富多变，地域山头不一样、年份不一样、拼配和古树，口感都不同样。各个山头地域、年份均有其独特的滋味，例如老班章以刚猛霸气著称，而易武则以阴柔细腻闻名。因为普洱茶有越陈越香的特性，存放时间长的茶便要比新茶醇厚浓郁，刺激性减弱，价钱也要贵的多。好的普洱茶能够通常能冲二十余泡，而茶味却是愈见香浓。

功效与效用不同

桐城小兰花茶归属于绿茶，绿茶包含黄酮醇类，有着不错的抗氧化作用，也可以预防血液凝块及血小板成团，能有效降低心血管等方面的疾病。另外夏季易使人烦躁不安、脾胃虚弱、困乏无力。在中医养生中，夏季宜吃苦味食物。而绿茶味甘涩，“幽而不冽，啜之淡然”。夏季饮用，能消暑清热、醒脑醒神，在加强食欲、健脾利胃方面，也有明显的作用。

普洱茶的品质优良不只表如今它香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效。因而，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品，普洱茶在日本、法国、德国、意大利、港澳、韩国、台湾、南洋等地，皆有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶之良饮神品美称。普洱茶解油腻牛羊毒，括肠通泄；临时饮用普洱茶的人士，40%以上人的身体重降低，脂肪新陈代谢明显；云南普洱茶医治高脂血症疗效还高于安妥明，降低胆固醇的作用则与安妥明相似，且长时间饮用无副作用；饮用普洱茶对降低人的身体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等有一定程度上作用；普洱茶有利于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游脂肪酸，还有降低胆固醇性脂肪肝现象；普洱茶当中的有利菌，有着微量分解脂肪的功效。

清人姚兴泉在《龙眠杂忆》中说得好:“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物记》称桐城小花“品不减龙井”。那时桐城人品茶讲究色香味形俱佳，有“龙眠山上茶，紫来桥下水”之爱。桐城小花亦随着桐城文化名人一起，走进京城，成为贡品。

更多绿茶知识大全，欢迎访问普茶网。