普洱茶有极高的收藏价值，这是因为普洱茶与白茶一样，保质期长，存的时间越久，其饮品价值就越高。

当然前提是要满足普洱茶的存储条件，用错了方式或者存在比较差的环境，那么普洱茶不仅不好陈化，还容易变质发霉。

那么我们该怎么存普洱茶？可以从空气、温度以及湿度这3个方面着手。

首先我们最好不要把普洱茶放在冰柜中存着，也不能让普洱茶被强光晒到，只要常温存储就行了。温度太高就会损耗茶叶内物质，温度太低不利于陈化。

此外我们要远离潮湿环境，让存茶的环境干燥些，这样陈化就会很好。整个存茶的空间不要有异味，因为茶叶很容易吸收异味。

而且我们在存茶的时候，千万别把普洱生茶与熟茶一起放。虽然都是普洱茶，但两者还有很多区别。

生茶是以自然方式陈放，没有经过人工的渥堆发酵，而熟茶是用晒青毛茶当原料，经过渥堆发酵制成的茶。

生茶比较有收敛感而熟茶比较温和，生茶有清香、栗香而熟茶多为荷香、枣香等。两种茶有很多不同特性，怕会相互影响，所以就不适合放一起存。

普洱生茶

值得一提的是，很多茶友还有一点感到不解，为什么普洱生茶放久了不会变成熟茶？

其实原因很简单，前面也提到了，这2款茶叶虽然都叫普洱茶，但并不是一类茶。因为加工工艺不同，所以可以看作是两种茶。

自然普洱生茶放久了就变成老普洱生茶，而普洱熟茶放久了也只能变成老普洱熟茶。其实普洱生茶有点像杀青后的白茶，它的主要加工工艺是茶叶采摘（云南大叶种）、摊晾自然蒸发、杀青、揉捻、毛茶干燥、自然陈放。

而普洱熟茶是直接拿云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。前者是靠后期的发酵，而后者直接靠前期的人工发酵，这是它们最大的区别。

普洱熟茶

二者工艺、茶性皆不同，生茶存不成熟茶

其实普洱生茶与普洱熟茶很好区分，因为他们的原料是一样的，都是云南大叶种，而在制成毛茶之后，它们的工艺开始不一样。生茶采用直接陈放的方式，而熟茶却要经过人工的渥堆发酵，这种人为干预使其发酵，让它变“熟”。

也可以说，是半个生茶是经过了“人工渥堆发酵”才变成了熟茶。生茶与熟茶，这是迥然不同的茶。此外，生茶茶性比较烈、刺激，而熟茶茶性温和，不刺激。普洱生茶与普洱熟茶的工艺、茶性皆不同，自然不能相互转化。

生茶存再久也是生茶，熟茶也是，所以普洱生茶放久了不会变成熟茶。

文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）

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