今天普茶网小编就给大家整理了关于[都匀毛尖茶好喝吗]的内容：

都匀毛尖是我国的十大名茶之一，香气清高，滋味鲜浓，口感好。

都匀毛尖如何冲泡好喝

1、水质

水质对茶汤的滋味影响很大，通常而言，以矿泉水或山上的泉水为佳，通常家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。要清楚一些，重复煮开的水硬度提高，不适合泡茶。

2、水温

都匀毛尖茶适合用80度左右的水温冲泡，烧水要大火急沸，刚煮沸起泡为宜，随后再冷却至所需温度。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。

3、用量

茶叶在冲泡时所用的茶叶用量也是应当掌控一下的。通常而言，冲泡都匀毛尖，茶与水的比例，大致是1:50～60。例如150ml的水通常冲泡3g茶叶。茶叶用量主要影响滋味的浓淡。

4、茶器

都匀毛尖茶的冲泡，通常用玻璃杯或白瓷盖碗。通常茶艺馆，多使用玻璃杯冲泡绿茶。至于盖碗的话，其保温性较好，盖碗泡绿茶，除了出汤的那时，其它时间是不能盖盖子的，因为如此以来会闷熟茶叶，影响茶汤颜色和味道。

都匀毛尖冲泡流程

1、烫杯后，取茶入杯。这时较高的杯温已隐隐烘出茶香。

2、沿杯壁注入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶)随后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。这时茶香高郁，不能品饮，但是恰是闻香比较好的时间。

3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再沿杯壁注入适温的水几乎至满。这时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。开始品饮。

4、待茶汤还剩三分之一左右时，再续入适温，适量的水，接着品饮。

都匀毛尖选购方法

1、闻茶香

用双手捧起一把毛尖茶叶，放于鼻端，用力深深吸一下茶叶的香气，一是看是不是有着熟板栗的香气，二是甄别香气的高低，三是嗅闻香气的纯正程度，凡香气高、气味正的必定是高品质茶。

2、观色泽

用手抓一把毛尖茶叶平摊于白纸上，看一下干茶的色泽、嫩度、条索、粗细，凡色泽匀整、嫩度高、条索紧实、粗细一致、碎末茶少的是上乘茶叶。

3、嗅香气

毛尖茶叶经杯中冲泡后，立即倾出茶汤，将茶杯连叶底一同，送入鼻端进行嗅香，凡闻之茶香清高纯正，使人有心旷神怡之感者，就可算得上好茶。

4、看茶汤颜色

通常在茶叶冲泡3～5分钟后，倾出杯中茶汤于另一碗内，在嗅香气前后立即进行，凡属上乘的毛尖茶叶，茶汤颜色以浅绿或黄绿为宜，并清而不浊，明亮澄澈。

5、尝口感

毛尖茶汤浓醇爽口，属上等茶，如果平淡涩口，多为粗老茶。

6、评叶底

评判毛尖茶叶经冲泡去汤后留下的叶底，看老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等情形以确定质量的优次，另外还应注意有无其他掺杂。

都匀毛尖茶又叫都匀细毛尖、白毛尖。都匀毛尖采用“清明”前后数天内刚长出的一叶或二叶未展开的叶片，需要叶片细小短薄，嫩绿匀齐。外观细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，茶汤颜色明亮清澈。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，口感鲜爽、醇香、回甘，从外观上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。都匀毛尖“三绿透黄色”的特色，即干茶色泽绿中带黄，茶汤颜色绿中透黄，叶底绿中显黄。成品都匀毛尖色泽翠绿、外观匀整、白毫显露、条索卷曲、香气清嫩、滋味鲜浓、回味甘甜、茶汤颜色清澈、叶底明亮、芽头肥壮。

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