茶树种植,一般大多数都会远离城市,远离其他农作物,选择环境好、污染少的地方。茶树受到污染的情况,相对来说还是比较少的。白牡丹身上的白毫虽比不上银针但至少还能可见,毕竟是芽叶连枝的。而寿眉贡眉这样子的大叶子茶,身上的白毫就少了。一般都是什么东西才需要被“洗”,好像基本都是“脏东西”才需要清洗吧,所以“洗茶”这个说法在很多朋友看来,好像与现在被推崇的茶文化本身就有点不相符。
说那茶叶,生长期吸收的,上是日月之精华,下有山川之灵气。茶山空气多清新,采茶姑娘自带香。总之干净到精神层面了,怎可亵渎说茶叶不干净?再说了,茶叶的精华多在第一泡,首先从环境上来说,茶叶一般都种植在环境较好的、大山的深处,如果说它们在这里会受到污染的话,我觉得可能性是极低的。
严格的来讲,茶叶的生长环境是非常好的,都是无污染的,生态环境上佳的山区,在根本上,没有城市中的环境差。我们城市中的人对所处的环境都能够接受,那么,对茶叶第一泡水脏不不会用来种茶叶。所以,山区的环境本身就没多少的污染。而且,除了乌龙、红茶、黑茶之类的茶外,绿茶白茶采摘的季节都是在春季完成的。这个季节里,污染很少。
茶叶免不了粘上灰尘和杂制,炒制中免不了夹杂碎沫灰尘,泡制第一倒茶叶不能充分溶解释放出来,把第一次倒出洗出茶叶中的茶杂质灰沫,第二倒开始才能享受茶叶的醇香,沁人心脾,体验茶的美味!有些说茶叶上有灰尘和污染,甚至有人说茶叶上可能有农残,因此在饮茶时,必须要把第一泡水倒掉,但其实这两个理由都太牵强了。