绿茶属于不发酵的茶叶种类,因最大程度保留了鲜茶滋味而受到人们的喜爱,只是这种茶叶在冲泡期间对次数和水温都有要求,那么绿茶泡几次最好呢?感兴趣的朋友快跟随小编一起了解一下吧。
绿茶泡几次最好
绿茶是未经发酵的茶叶,成品茶的质地细嫩,冲泡饮用的次数与茶叶的包装有关,袋装绿茶冲泡饮用时,一般只会冲泡一次,然后就会直接丢弃茶包,这一类茶叶在制作加工的过程就,被完全打散为颗粒或细碎片状,茶叶内质极易泡出,冲泡第二次就会出现滋味寡淡。
普通包装的绿茶冲泡次数则与茶叶的品质有关,茶质细嫩的高档绿茶只能冲泡1-2次,普通绿茶最多能冲泡四次,首次注水冲泡时,茶叶内质基本被泡出,茶香和茶汤滋味浓郁,第二次冲泡时,茶汤风味最佳,第三次冲泡滋味逐渐下降,第四次冲泡后就像喝普通的白水一样。
绿茶的冲泡方法和步骤
1. 冲烫茶具
绿茶冲泡时,可以用普通透明的玻璃杯,能直接观察到茶叶舒展和茶汤变色的过程,也能用导热快的白瓷盖碗,选择合适的茶具用烧好的热水冲烫消毒,使茶具保持洁净的同时,提升内壁的温度。
2. 投茶冲泡
绿茶在冲泡过程中不需要洗茶,第一泡就能直接饮用,每次冲泡的投茶量在4-5克即可,也能根据个人饮用习惯适当调整,用茶匙取出茶叶,直接投入杯中,沿着杯壁注入80-85度的热水,注入七分满等待45-60秒茶汤变色后饮用。
3. 续水复泡
普通包装的绿茶至少能冲泡饮用两次,因此在续水饮用时,保留三分之一的茶汤,依旧注入85度左右的热水,复泡的出汤时间则需要等待60-80秒,如果想要茶汤的滋味浓郁,可以延长出汤的时间。