白茶具有抗癌、抗癌、防暑、解毒、治疗牙痛等功效，尤其是陈年白茶可作为小儿麻疹的退热药。 在华北和福建，被广泛认为是麻疹患者的良药。 因此，清代名人周良公在《民孝记》中说：“白毫银针，产于太姥山红雪洞，性寒，与犀角同效。 是治疗麻疹的圣药。

白茶中富含的茶多酚对红细胞的变形能力有保护和修复作用。红细胞恢复变形能力后，能更好地通过血管，不易堵塞血管形成血栓。它还可以与凝血酶形成复合物，阻止纤维蛋白原变成纤维蛋白，从而降低血栓形成的速度。

近年来，兼具药用价值和收藏价值的白茶迅速抢占市场份额。以白茶为主导的消费新趋势正在蔓延。俗话说“喝白茶是爱当下的自己;节约白茶是给未来的自己惊喜”。喝白茶，享受它给生活和未来带来的好处，在街头已经是家常便饭。

近年来，随着白茶市场的火爆，世界各地的白茶呈现出“遍地开花”的趋势。但其中，不按标准生产、标榜为“白茶”的茶品太多了。白茶的工艺虽然简单，但其主要工艺无非就是萎凋和晒干两道工序。但它的工艺并不简单。邯郸学走路，简单模仿，很难模仿白茶“鲜、醇、甜、爽”的核心力量!并非所有以“白茶”为名的茶都一定是白茶。

白茶为微发酵茶，清爽淡雅，温润甘甜。市场上最容易混淆的安吉白茶和云南月光白茶，安吉白茶是绿茶，月光白茶是普洱生茶。正宗的白茶还是以主产区的福建福鼎和政和为佳。

光看白茶是不可能知道它的确切年代的。由于同一档次、贮藏良好的白茶，年份相近的干茶颜色变化差别不大。