普陀佛茶是一款历史悠久、久负盛名的名优绿茶,所以我们在存放的过程中,往往需要很多的技巧,需要注意的问题有很多。茶叶存放是需要非常干燥的,并且因为茶叶有很强的吸附性,很容易吸收周边其他食物的异味,所以存放的过程中,一定要看看周边环境是否存在异味,否则茶叶一旦吸收了这些异味的话,是无法消除的;有刺激性的食物,包括有肥皂、樟脑丸、化妆品、海鲜等等。下面就来了解下,关于存放普陀佛茶的技巧,以及注意事项。
普陀佛茶存放注意事项
1、忌潮湿
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质,有很强的吸潮性,所以存放普陀佛茶的时候,相对湿度再60%左右是比较合适的,一旦超过70%的话,那么茶叶就很容易吸潮,从而酸化变质。
2、忌高温
茶叶最佳存放环境温度是在0-5%,温度太高的情况下,会导致茶叶中的氨基酸、糖类、维生素、芳香物质被分解破坏,导致质量、香气、滋味都有所降低。
3、忌阳光
如果是把茶叶直接放在阳光下的话,那么会促使茶叶色素以及脂类物质的氧化,可以将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中,受日光照射后,其内在物质会起化学反应,使茶叶品质变坏。
4、忌氧气
也就是说,茶叶不可以长时间暴露在空气下存放,否则的话茶叶中的叶绿素、醛类、脂类、维生素C等很容易和空气中的氧结合,氧化后的茶叶会促使茶汤颜色变红、变深,导致营养价值大大降低。
5、忌异味
茶叶中所含的高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定,能够广吸异味。因此,茶叶与有异味的物品混放贮存时,就会吸收异味而且无法去除。
推荐两种简单、容易存放的保存方法
1、罐子存放
家中一般都有很多食品罐子,形状上没有要求,要求罐子干净、没有异味,还有就是一定要用盖子封口,且密封性强;茶叶放入罐子之前,现用密封性好的塑料袋子装好,然后放入进去罐子内后,密封好盖子口,防止空气进入里面去;外面的话最好是套个较大的塑料袋,这样是可以预防空气泡进去的;最后把罐子放在阴凉、干燥的地方存放,避免附近有高温的情况出现,这样的话可以适当延长茶叶的保质期。
2、冰箱存放
家庭中冰箱是非常常见的家电,我们可以把茶叶放入冰箱内保存,利用冰箱的低温来使茶叶保鲜;做法很简单,使用一个密封性好,厚度好,没有洞孔的塑料袋子,茶叶放入以后,把里面的空气完全挤压掉,然后扎紧袋子口,把茶叶放入冰箱内;冰箱温度控制在5度左右即可;注意旁边最好是不要一起放其他的食物,尤其是一些有异味,异味强的食物,更加要避免存放在一起。
以上就是关于存放普陀佛茶的注意事项,还有存放方法介绍了。事实上,这款普陀佛茶绿茶的保质期是在1年左右的时间,存放得好的情况下,可以把保质期适当延长至18个月。这款绿茶的价格高,品质好,所以大家一定要掌握好相关的存放技巧哦。