普洱生茶是比较特殊的普洱茶,制茶期间不需要发酵,成品茶叶反而会在存放的过程中逐渐发酵,茶香和茶性还会出现变化,那么普洱生茶怎么泡更好喝呢?感兴趣的朋友跟随小编一起了解下吧。
普洱生茶怎么泡更好喝
1. 选择茶具
普洱生茶是未经发酵的普洱茶,冲泡饮用时只有选择正确的茶具才能省份释放茶汤的滋味,最佳选项是白瓷盖碗,盖碗内壁有一层釉质,而且碗深较薄,冲泡茶叶的过程中导热速度快,能让茶叶冲泡的速度变化,而且不会吸收茶叶的香气,选好茶具用烧开的沸水冲烫。
2. 取茶洗茶
普洱生茶分为散茶和紧压茶,冲泡散茶时直接从茶叶罐中取出干茶叶,如果是紧压茶则要用茶刀撬下茶叶,使用茶刀撬茶一般从边缘处插入,稍微晃动让紧压的茶叶松散后就能将茶叶撬下,单次冲泡饮用的投茶量在7克干茶叶左右,投入冲烫好的茶具倒入热水洗茶,去除表面的杂质。
3. 注水冲泡
普洱生茶洗茶后沿着茶具的边沿注入热水,注水的速度要缓慢,让每一片普洱生茶都能充分和水接触,在冲泡期间要注意水温,普洱生茶没有得到发酵,因此一般用90度左右的热水冲泡为宜,注满水盖上盖子,等待30-40秒就能出汤,此时能闻到茶香。
4. 出汤饮用
普洱生茶冲泡出汤后,先把茶汤倒入准备好的公道杯,为了避免茶渣掉入水中,在公道杯上放置一个滤网,将公道杯中的茶汤均匀分入品茗杯,每一杯茶汤最好分成三口饮完,啜饮茶汤稍微在口腔中停留3-5秒,充分感受茶水的滋味,另外普洱生茶可以连续冲泡15次以上。