柑普茶的种类有哪些,柑普茶的保存方法介绍

作者:阿斌 时间:2022-11-11 阅读:665

柑普茶的种类有哪些呢,就流通于茶叶消费市场上柑普茶,目前主要有柑胎、小青柑、青柑、二红柑、大红柑,其依据主要根据柑皮的成熟程度来分。具体如下:


1、柑胎


柑胎又名柑仔,是采摘5-6月份的柑果,一般为小指头或拇指头大小,内不含普洱熟茶。泡水喝有一定的减肥功效,轻嗅又可提神醒脑,又因其可助肠胃消化,因此也有不可忽视的药用价值。


2、小青柑


采摘时间还早于青柑,尚处于幼果阶段,小青柑芳香油含量比大红柑要高,柑味强烈,味苦涩香馥郁,皮厚生硬,加工工艺难度较高。


小青柑和大红柑相比,内含物质最大的不同在于,小青柑挥发性果油(柠檬烯)和果酸(柑橘酸)含量高。所以这也是为什么小青柑那么畅销的原因所在。


3、青柑


小青柑再生长1—2个月变成了青柑,此时柑果的柑皮和果肉均未完全成熟,表皮颜色和品饮口味与小青柑差异不明显。


4、二红柑


采摘于农历寒露到小雪期间(即11月左右)所加工的皮,介于青果与熟果之间,故表皮褐绿中有微红,皮质稍厚带硬,油室凹孔较大,味辛苦中稍带微甜。


5、大红柑


大红柑是指采摘于小雪至小寒期间(即12月左右)所加工的成熟柑皮,果皮色泽鲜红色至大红色,陈皮色泽棕红色至棕黑色,质软、皮厚、性温,味甜香,不耐贮存。其糖分很高,用大红柑陈皮制作的柑普茶,口感较为甜润,对胃肠刺激性性相对要弱一些。


另外,市场还以柑皮的种类和制作方式来分,可分陈皮普洱茶、柑普茶、桔普茶等品类


陈皮普洱:熟普与陈皮拌合而饮称之为陈皮普洱茶,陈皮以广东所产为佳,历史贸易中特称“广陈皮”,而广陈皮则以广东新会县所产为上品,我们也可称之为“新会陈皮”。


柑普茶:以纯天然的柑皮和普洱茶为原料,既有新会柑清醇的果香味,又有云南普洱熟茶醇厚的甘香之味。而新会柑比较厚,果皮颗粒大,晒干以后,黄酮类物质比较丰富,柑普有很好的食用和药用价值,冲泡后香甜回甘。


桔普茶:就是以桔子皮与普洱茶为原料,经特殊工艺制作而成。桔皮薄,果皮与果肉容易分开,果瓣之间也容易分开,油室细小,经晾干或者干燥后不具备药用价值,泡茶也没有陈香味。


此外,类似柑普茶的搭配茶,还有以柑皮+白茶搭配而成的柑白,以柑皮+红茶搭配而成的柑红,还有以柠檬皮+红茶搭配而成的柠檬红等。


柑普茶的保存方法介绍


(1)铁罐存储法


因为商家在给茶友发货时,就已经为茶品后续的存放考虑到位。以密封性较佳的铁罐装茶品,既保证了茶品的香气不外露,又能让茶友在品茶的过程中不必担心茶品的保存。


(2)玻璃罐存储法


玻璃罐保存小青柑,也是不错的容器,但缺点是玻璃罐易碎。同时要放在干净、干燥、无异味、无阳光直射的地方。


(3)建水陶罐


土罐存储法。建水陶罐、土罐这类存茶器,也属于易碎品,并且价格略高。用陶罐保存小青柑时,需要使陶罐干燥、无异味、洁净后,才可将茶品放入陶罐中。


(4)自封袋加木盒


自封袋更加经济实惠、便捷,普通木盒价格亲民。但缺点是自封袋容易破损漏气。所以在选购时需要选择没有破损、干净的自封袋。选择木盒时以无油漆较佳。


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